Lett gjeterpai

Stemmer: 5

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 448, totalt fett 19 G., mettet fett 6 G., proteiner 32 G., karbohydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 77 mg, natrium 847 mg, sukker 2 G.

Gjeterpai er en varm rett som ikke krever tilbehør: den inneholder kjøtt, grønnsaker og en potetrett, alt pakket inn i en deilig gryterett med en gyllen skorpe – det er vanskelig å motstå! Alle ingrediensene kokes separat, legges deretter lagvis i en ildfast form og stekes. Det nederste laget er krydrede grønnsaker, etterfulgt av et lag med stekt kjøttdeig med grønne erter, og det hele toppes med potetmos blandet med revet ost. I motsetning til tradisjonell gjeterpai er denne versjonen lettere, laget med kalkunkjøttdeig og klar på bare en halvtime.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g kalkunkjøttdeig, 7 % fett
220 g kjøttdeig av oksefilet, 10 % fett
0,6 kg små røde poteter
2 ss olivenolje
1 liten løk, finhakket
1 gulrot, finhakket
2 store tomater, kuttet i biter
1,5 ss chilikrydderblanding
1,5 kopper frosne grønne erter
0,5 kopp varm lettmelk
1/3 kopp revet cheddar med redusert fettinnhold

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, kjøttdeig, potet, gulrot, tomater, erter, cheddarost, melk, chilikrydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg potetene i en mikrobølgeovnsikker bolle med 2 spiseskjeer vann; dekk til og varm i mikrobølgeovnen til de er møre, 8–10 minutter. La stå tildekket til de er klare til mos.
I mellomtiden varmer du 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, gulrot, tomater og 3/4 ts salt. chilikrydderblandinger og 0,5 ts salt, dekk til og kok under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Ha over i en ildfast form på 2 liter.

I den samme stekepannen varmer du den resterende spiseskjeen olivenolje over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen, den resterende ¾ teskjeen chilipulver og ½ teskje salt. Stek under omrøring og til kjøttet er mørkt, ca. 4 minutter. Tilsett ertene og ¼ kopp vann. La det småkoke i 2 minutter. Legg grønnsakene over i en ildfast form og dekk til for å holde varmen.
Forvarm ovnen til grill. Tilsett melk og 1/4 teskje salt til potetene og mos dem godt. Bland inn osten. Fordel potetmosen over kjøttet og grill til de er gyllenbrune, 1–2 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske hovedretter / Grill i ovnen / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Gryteretter / Kalkunretter / Kvernet kalkunretter / Matnettverk - oppskrifter / Irsk mat

Lignende oppskrifter