Laks med varm tomat- og olivensalat
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 433, totalt fett 26 G., mettet fett 4 G., proteiner 38 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 97 mg, natrium 982 mg, sukker 0 G.
Kalorier 433, totalt fett 26 G., mettet fett 4 G., proteiner 38 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 97 mg, natrium 982 mg, sukker 0 G.
En fantastisk idé for en sunn familiemiddag. Før steking pensles laksefileten med en honningrød pepperglasur, som danner en deilig, klissete, søt og krydret skorpe på overflaten av fisken. Server med en salat av søte tomater, selleri og mynte i en varm dressing av oliven stekt i olivenolje og hvitløk. Med minimal innsats, på under en halvtime, vil du ha en luksuriøs rett full av fantastiske smaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 laksefileter, 170 g hver (ca. 3 cm tykke)
- 5 ss olivenolje + ekstra til smøring
- 1 ss + 1 ts rødvinseddik
- 1 ss honning
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1 fedd hvitløk, grovhakket
- 1/2 kopp grovhakkede, steinfrie Kalamata-oliven
- 2 mellomstore oksehjertetomater, kuttet i 2,5 cm store biter.
- 1 kopp hakket selleri (indre stilker med blader)
- 1/4 kopp grovhakket fersk mynte
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, selleri, tomater, oliven, røde pepperflak, honning, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Kle en stekeplate med folie og pensle lett med olivenolje. Bland 2 spiseskjeer olivenolje, 1 spiseskje eddik, honning, rød pepperflak og 1 teskje salt i en liten bolle. Legg fiskebitene med skinnsiden ned på den forberedte stekeplaten og pensle toppen og sidene med honningglasuren. Stek til de er gyllenbrune og gjennomstekt, 4–6 minutter.
- I mellomtiden legger du hvitløken på et skjærebrett og drysser over en god klype salt. Mos den deretter med den flate siden av en stor kniv til den danner en pasta. Varm de resterende 3 spiseskjeene olivenolje og 1 spiseskje eddik, sammen med oliven og hvitløkspasta, i en liten kjele over middels høy varme i ca. 3 minutter. Ha blandingen i en bolle og tilsett tomater, selleri og mynte. Smak til med salt og bland godt. Server med laksen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
