Frittata med fetaost og blomkål

Stemmer: 1

Slik lager du - Frittata med feta og blomkål

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 197, totalt fett 15 G., mettet fett 5 G., proteiner 12 G., karbohydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 246 mg, natrium 408 mg, sukker 3 G.

Denne vegetariske frittataen er perfekt til frokost eller en lett middag. Gresk feta og dill gir den en behagelig forfriskende, syrlig smak, mens blomkål tilfører fiber og gjør den delikate omeletten mer mettende og næringsrik. Denne frittataen er deilig både varm og kald. Server den med en lett grønn salat i en syrlig vinaigrette.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

10 store egg
1/4 kopp melk
En klype cayennepepper
110 g fetaost, smuldret
2 ss hakket frisk dill + ekstra til dryss
3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
Et halvt blomkålhode, tynt skåret (ca. 5 kopper)
6 kopper blandet salatblader (ca. 140 g)
1 teskje hvitvinseddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, fetaost, blomkål, vineddik, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
I en bolle blander du egg, melk og cayennepepper, tilsetter 1 teskje grovt salt og nykvernet sort pepper etter smak. Tilsett ost og dill.

I en 15-20 cm ovnssikker stekepanne med slippbelegg, varm 1 spiseskje olivenolje over middels lav varme, rør rundt for å dekke bunnen av pannen. Tilsett blomkålen, 1/4 teskje grovt salt og sort pepper etter smak; stek til den er sprø og mør, ca. 5 minutter.
Hell eggeblandingen i stekepannen og vend forsiktig med en silikonspade for å fordele den jevnt. Stek til bunnen har stivnet, men ikke er brunet, ca. 4 minutter. Sett stekepannen i ovnen og stek til frittataen nesten har stivnet på toppen, ca. 15 minutter.
Ta ut av ovnen, dekk til og la frittataen hvile i 5 minutter til den er gjennomstekt.
Krydre salatbladene med salt og pepper og bland med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og eddik. Legg frittataen over på et skjærebrett og skjær den i båter. Dryss rikelig med dill. Server frittataen varm eller romtemperatur med en salat.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålretter / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger