Laksekoteletter med salat
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 543, totalt fett 34 G., mettet fett 6 G., proteiner 37 G., karbohydrater 26 G., fiber 5 G., kolesterol 157 mg, natrium 1106 mg, sukker 0 G.
Kalorier 543, totalt fett 34 G., mettet fett 6 G., proteiner 37 G., karbohydrater 26 G., fiber 5 G., kolesterol 157 mg, natrium 1106 mg, sukker 0 G.
Disse lakseburgerne er laget med hermetisk laks – de er budsjettvennlige og kan lages når som helst, så lenge du har litt i spiskammerset. Når de er formet, frys dem ned for å hjelpe dem med å bli faste og forhindre at de faller fra hverandre når de stekes. Hver fiskeburger er dekket med brødsmuler, noe som gir den en sprø, gyllen skorpe etter steking. Stek ferdig i ovnen og nyt disse saftige burgerne med en lett grønn salat i tartardressing.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 bokser med 200 g hermetisk laks
- 1 kopp frossen mais, tint
- 1 stort egg, lett pisket
- 0,5 ss. brødsmuler
- 5 ss tartarsaus + ekstra til servering (valgfritt)
- 2 ss hermetiske, stekte paprikaer, hakket
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 teskje Old Bay-krydder
- 1 ss ferskpresset sitronsaft + sitronbåter til servering
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 8 kopper (ca. 220 g) blandet liten salatblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, korn, salatblanding, sitronsaft, Old Bay-krydder, tartarsaus, søt paprika, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor bolle blander du laks, mais, egg, 3 spiseskjeer brødsmuler og tartarsaus, stekt rød paprika, persille, sitronskall og 3/4 teskje Old Bay-krydder. Form forsiktig til åtte 2 cm tykke karbonader og fryser til de er faste, ca. 5 minutter.
- I mellomtiden tilbereder du sausen.:
I en stor bolle blander du de resterende 2 spiseskjeene tartarsaus, sitronsaft, 1 spiseskje vann, den resterende 1/4 teskjeen Old Bay-krydder og sort pepper etter smak. Ha de resterende 5 spiseskjeene brødsmuler i en grunn bolle. Vend laksekotelettene i brødsmulene, og dekk dem på begge sider. - Varm olivenoljen i en stor stekepanne som tåler slippbelegg på middels høy varme. Tilsett lakseburgerne og stek til de er gyllenbrune, 3–4 minutter på hver side. Sett stekepannen i ovnen og stek til de er gjennomvarme, i ytterligere 6–8 minutter.
- Ha salatbladene i bollen med dressingen og bland. Server fiskekakene med salat, tartarsaus og sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
