Frittata av rester av pasta
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 219, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 13 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 148 mg, natrium 310 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 219, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 13 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 148 mg, natrium 310 mg, sukker 2 G.
Denne frittata-oppskriften er svaret på spørsmålet: «Hva skal man gjøre med pastarester?» Lag en enkel og mettende rett som ikke tar lang tid, og som vil gi en daggammel pasta en helt ny smak. Lang pasta, som spaghetti, bucatini eller linguine, passer best til denne oppskriften. De fryses best i en omelett. Søte cherrytomater, kremet mozzarella og syrlig parmesan vil gi frittataen din friskhet og en enda rikere smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 skiver bacon (ca. 120 g), kuttet i biter
- En halv liten løk, tynt skivet
- 2 fedd hvitløk, knust
- 170 g kokt pasta, som spaghetti, linguine eller bucatini
- 1 kopp cherrytomater (ca. 200 g), delt i to
- 1 kopp perlemozzarella (ca. 220 g), klappet tørr
- 8 store egg
- 0,5 kopp tomatsaus av hvilken som helst type (kjøpt eller hjemmelaget)
- 1/4 kopp helmelk
- 2 ss revet parmesanost, pluss ekstra til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, løk, hvitløk, spaghetti pasta, linguine pasta, bucatini-pasta, cherrytomater, mozzarellaost, egg, tomatsaus, melk, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Ha baconet i en middels stor stekepanne som tåler stekeplater og varm det over middels høy varme. Stek under omrøring til det er sprøtt, ca. 4 minutter. Tilsett løk og hvitløk og fortsett å steke under omrøring til løken er myk, i ytterligere 2 minutter. Reduser varmen til middels lav, og tilsett deretter den kokte pastaen, tomatene og halvparten av mozzarellaen, og bland godt.
- I mellomtiden blander du egg, tomatsaus, melk, ¾ teskje salt og en klype nykvernet sort pepper i en stor bolle. Hell eggeblandingen i stekepannen, og rist deretter pannen for å fordele væsken jevnt. Dryss over parmesan og resten av mozzarellaen.
- Stek til eggene har stivnet og frittataen er gyllenbrun i kantene, ca. 20 minutter. La den avkjøles i formen i 5 minutter, og hvelv den deretter over på et fat eller skjærebrett. Skjær i båter og server, drysset med revet parmesan.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
