Mac and cheese med kjøttboller
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 923, totalt fett 42 G., mettet fett 21 G., proteiner 49 G., karbohydrater 86 G., fiber 3 G., kolesterol 113 mg, natrium 1203 mg, sukker 10 G.
Kalorier 923, totalt fett 42 G., mettet fett 21 G., proteiner 49 G., karbohydrater 86 G., fiber 3 G., kolesterol 113 mg, natrium 1203 mg, sukker 10 G.
Makaroni og ost med kjøttboller er en rett hele familien vil elske. Den er deilig og rask å lage. Kjøttbollene formes av ukokt pølse, stekes i ovnen og serveres med makaroni i en tykk ostesaus, toppet med et sprøtt lag parmesan og knuste ostekjeks. Ikke hell av alt kokevannet etter at du har kokt makaronien: denne stivelsesholdige væsken er flott for å tynne ut ostesausen hvis den er for tykk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g cavatappi eller annen spiralpasta
- 1 kopp knuste ostekjeks
- 2 og 1/4 kopper helmelk
- 280 g rå søt italiensk pølse uten tarm
- 3 ss revet parmesanost
- 2 ss premiummel
- 220 g revet skarp cheddarost
- 60 g smelteost, kuttet i terninger på 1 cm.
- 0,5 ts Dijonsennep
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cavatappi-pasta, kjøttboller, hakket pølse, Parmesanost, cheddarost, bearbeidet ost, Dijon-sennep, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og sett til side.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Sett til side 0,5 kopper av vannet og hell av resten. Sett kjelen til side.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland 1/2 kopp knuste ostekjeks med 1/4 kopp melk; la stå til de er litt myke, ca. 10 minutter. Tilsett pølsen og 2 ss parmesan og bland godt. Form kjøttbollene til 2,5 cm store kjøttboller (ca. 68); legg dem på den forberedte stekeplaten. Stek til de er gyllenbrune, 6 til 8 minutter.
- Tilsett melet og de resterende 2 koppene melk i den reserverte pastagryten og rør om. Kok opp på middels varme og kok under omrøring til melken tykner litt, 8–10 minutter. Ta kjelen av varmen, tilsett cheddarost og kremost, og rør til en jevn masse. Tilsett ¾ teskje salt og sennep.
- Tilsett pastaen og 1/4 kopp av kokevannet i ostesausen og rør for å dekke det. Tilsett kjøttbollene og rør for å dekke det. Hvis sausen er for tykk, tilsett opptil 1/4 kopp av kokevannet, 1 spiseskje om gangen.
- I en liten bolle blander du de resterende 1/2 koppene knuste ostekjeksene med 1 ss parmesanost. Fordel makaronien og osten i bollene og dryss over kjeksblandingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
