Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 ruller

Gresk sushiruller – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 2 ark med nori
• 1 kopp sushiris (se oppskrift nedenfor)
• 8–10 steinfrie oliven, delt i to
• 30–60 g smuldret fetaost
• 1 mellomstor agurk, skrelt og tynt skåret
• Syltet ingefær til servering
• Wasabi til servering
• Soyasaus til servering
• 110 g ristet rød paprika, i tynne skiver (hvis hermetisk, sil av saltlaken før bruk)

Sushiris:

• 3 ss vann
• 1 teskje salt
• 1 kopp kortkornet sushiris
• 1/4 ss risvineddik

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

fetaost, agurker, ingefærrot, rundkornet ris, vineddik, soyasaus, tang, nori, chilipepper, oliven, wasabi

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg ett ark nori på langs på en bambusmatte med den blanke siden ned. Plasser arket omtrent 2,5 cm fra kanten av matten nærmest deg. Fukt hendene med kaldt vann og ta en håndfull sushiris. Legg risen i midten av noriarket og bruk fingrene til å fordele risen jevnt over overflaten.
Trinn 2
• Deretter fordeler du ristede røde paprikaer, oliven, fetaost og agurker horisontalt utover rullens overflate. Bruk en matte til å rulle sushien, trykk og klem den sammen til en rund sigarformet rull. Bruk en skarp kniv til å skjære rullene i 15 sirkler på 2,5 cm. Legg rullene på sidene med rissiden opp, og server med syltet ingefær, wasabi og soyasaus.
  
  Sushiris: Hell vann og salt i en middels stor kjele. Dekk til med et tett lokk. Kok opp vannet. Tilsett risen, kok opp vannet igjen over middels varme, og reduser deretter varmen til lav slik at væsken så vidt småkoker. Når vannet har fordampet helt, ta kjelen av varmen. Rør inn riseddiken og la risen avkjøles før bruk.

Stemmer: 2