Maisuppe med timian

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 223, totalt fett 9 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 36 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 571 mg, sukker 14 G.

Få mest mulig ut av hvert maiskolbe når du lager denne suppen. Når du har kuttet kjernene, ikke kast dem – du bruker dem til å lage en smakfull kraft. Før du har dem i suppen, stek kjernene i olivenolje med løk for å gi en dypere og rikere smak. Kjør suppen i en blender til den er glatt, dryss over timianblader og nyt denne fantastiske søte og krydrede smaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 maiskolber, avskallede
1 frisk kvist timian + 1 ts blader
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 søt løk, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, søt løk, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skjær av maiskjernene fra kolbene og sett til side. Kjør den sløve siden av en kokkekniv over kolbene og press ut all saften i en middels stor kjele. Ha kolbene i kjelen sammen med en kvist timian og nok vann til å så vidt dekke kolbene. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter.
Ta kolbene og timianen ut av kjelen, og sil deretter maiskraften over i en bolle eller et stort målebeger. Du bør ha 1,2 dl væske. Tilsett mer vann hvis du har mindre. Hvis du har mer enn 1,2 dl væske, ha den tilbake i kjelen og la det småkoke til noe av det har fordampet til ønsket volum.

Varm olivenolje i en kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, timianblader og en klype salt og sort pepper. Stek under omrøring til løken er myk, 3–5 minutter. Tilsett de reserverte maiskjernene og stek til maisen er mør, 2–4 minutter. Rør inn maiskraften og ta kjelen av varmen.
Kjør suppen i en blender i flere omganger til den er veldig glatt, ca. 3–4 minutter per omgang. Ha suppen tilbake i kjelen og varm den gjennom i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Blender / Sommerretter / Supper / Kremete supper / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger