Varm brun sandwich
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 674, totalt fett 39 G., mettet fett 17 G., proteiner 53 G., karbohydrater 27 G., fiber 3 G., kolesterol 183 mg, natrium 991 mg, sukker 8 G.
Kalorier 674, totalt fett 39 G., mettet fett 17 G., proteiner 53 G., karbohydrater 27 G., fiber 3 G., kolesterol 183 mg, natrium 991 mg, sukker 8 G.
På 1920-tallet samlet mer enn 1200 mennesker seg på Brown Hotel i Louisville hver kveld og danset natten lang. Da festen var over i de sene nattetimer, var publikum allerede sultne. Det var da hotellets kokk, Fred Schmidt, lagde denne kalkun- og baconsmørbrødet med Mornay-saus. Hotellet serverer fortsatt dette smørbrødet, men du kan også lage det hjemme. Smuldre litt stekt bacon på toppen, slik at du får det i hver bit.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 5 strimler bacon
- 1 liten løk, hakket
- 2 ss mel
- 1 og 1/4 kopper melk
- 1 og 1/4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 og 1/4 ss revet münsterost eller monterey jackost
- 4 tynne skiver hvitt brød, ristet
- Dijonsennep, til smøring
- 1 tomat, skåret i runde skiver
- 3 kopper strimlet eller tynt skivet stekt kalkun
- 1/4 kopp hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, bacon, kalkun, tomater, Munster-ost, melk, Dijon-sennep
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 10 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir. Fjern mesteparten av fettet fra stekepannen, men spar 1 spiseskje.
- Tilbered sausen:
Ha løken i stekepannen og stek under omrøring til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett melet og stek under omrøring i ytterligere 1 minutt. Øk varmen til middels høy, tilsett melk og kyllingkraft og kok opp under omrøring. Reduser varmen til middels lav og kok under omrøring til sausen tykner litt, ca. 6 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn 1 kopp ost. Smak til med salt og pepper. - Legg brødet på en stekeplate. Smør hver skive med sennep, drypp deretter litt saus over og topp med tomat. Ha kalkunen i pannen med resten av sausen og vend. Fordel kalkunen i sausen mellom brødskivene, og dryss deretter over den resterende 1/4 koppen ost. Grill til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Smuldre baconet over smørbrødene. Dryss over persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
