Perfekte linser
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 174, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 12 G., karbohydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 134 mg, sukker 1 G.
Kalorier 174, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 12 G., karbohydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 134 mg, sukker 1 G.
I motsetning til andre belgfrukter trenger ikke linser bløtlegging, noe som gjør dem til den perfekte ingrediensen for en rask og sunn middag midt i uken. For å sikre at linser (alle slag) er møre, men ikke grøtete, er det viktig å la dem småkoke forsiktig og motstå trangen til å røre! Denne oppskriften fungerer like bra med grønne, brune eller svarte (beluga) linser, men er ikke egnet for røde og gule varianter, som har en tendens til å koke raskere.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp grønne, brune eller svarte linser, skylt og sortert
- En halv liten løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linser, laurbærblad, gulrot, selleri, vineddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha linsene, løken, hvitløken og laurbærbladet i en middels stor kjele og dekk med kaldt vann til en dybde på ca. 7,5 cm (se merknad). Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke uten lokk til linsene er møre, ca. 22–26 minutter.
Note
Tilsett mer smak ved å erstatte vannet med grønnsaks- eller kyllingkraft, eller ved å la linsene småkoke med friske urter (timian, oregano eller dill). - Ta løk, hvitløk og laurbærblad ut av pannen, og sil deretter av vannet fra linsene. Krydre med salt og pepper og server som en enkel tilbehørsrett. Eller oppbevar i kjøleskapet for bruk i salater eller med ris i pilaff.
- Innsendingsalternativ:
Stek 1/3 kopp hver av finhakkede gulrøtter, selleri og løk i 1 ss extra virgin olivenolje over middels varme, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter. Rør forsiktig grønnsakene inn i de kokte linsene sammen med 2 ss rødvinseddik, 2 ss olivenolje og 2 ts grovt salt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
