Perfekte eggerøre
Eggerøre er en deilig, rask og proteinrik frokost, og smaken avhenger av hvordan du tilbereder den. Med denne detaljerte trinnvise oppskriften lærer du hvordan du steker perfekt luftige, nesten kremete eggerøre som ikke brenner seg. Til steking, lag smør, og til eggene, tilsett litt helmelk (1 spiseskje per egg), salt og sort pepper etter smak. Legg de ferdige eggerørene på en tallerken varmet i ovnen eller i varmt vann.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Pisk eggene:
Visp 3 store egg, 1 klype grovt salt, 1 klype nykvernet sort pepper og 3 ss helmelk til det er lett skummet.
Note
Du kommer sannsynligvis til å servere eggene dine på en tallerken. Alton anbefaler på det sterkeste å plassere tallerkenen i en ovn med lav varme eller å senke den ned i varmt vann mens den stekes. Kalde tallerkener absorberer varme fra maten.
Legg til i pannen:
Ha 1 spiseskje usaltet smør i en 25-30 cm stekepanne med slippbelegg og sett den på høy varme. Når smøret begynner å boble (omtrent et minutt), hell eggene direkte i midten av pannen, slik at smøret kan heve seg til kantene der det trengs.
Rør eggene:
Rør sakte med en slikkepott av gummi eller silikon. Så snart eggehvitene begynner å danne store, myke klumper, reduser varmen til lav og begynn å vende og vende eggene, mens du rister pannen forsiktig med den andre hånden.
La meg hvile:
Når det ikke er mer rennende eggeblanding igjen i pannen, slå av varmen og legg eggerøren forsiktig over på en varm tallerken. La eggene hvile i 1 minutt og server.
Kategorier
oppskrift / Oppskrifter for én person / Frokost / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / Amerikansk mat / Alton BrownOppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
Eggerøre med salsa
Eggerøre med urter
Eggerøre i vann
De beste eggerøre
Skikkelig eggerøre
Den perfekte Bloody Mary
Eggerøre-cupcakes
Møre eggerøre med ost og vårløk
Rask kryptering
Eggerøre med brieost
Eggerøre med brokkoli og ricotta
Eggerøre med chorizo-pølse
Eggerøre med gurkemeie
Sterke eggerøre med chorizo og bønner
Denver-stil eggerøre med ostekrem
Stekte egg med poteter og gårdscheddar
Shakshuka (eggerøre med tomater)
Stekte egg på en stekeplate
Sunne frokoster med supermat
Perfekte eggerøre med ost
Det perfekte opp-ned stekte egget
De beste eggoppskriftene
Eggerøre med salsa i en stekepanne
Eggerøre i skyene
Brød med eggerøre og bacon, bakt under
Stekte egg i avokado
Eggerøre med pølser, paprika og tomater
Eggerøre med pølser og tomater
Stekte egg i brød i en stekepanne
Stekte egg med bacon i kaffeglasur
Tofu-eggerøre med poteter (tofuomelett)
Stekte egg med gresskar
Forretter
Øl-snacks
Osteforretter
Smørbrød
Snacks
Kanapeer
Assorterte forretter
Snacks med sauser
Kjøttforretter
Fiskeforretter
Grønnsaksforretter
Egg-forretter
Supper
Kalde supper
Kremete supper
Kremsupper
Dressing av supper
Klare supper
Grønnsakssupper
Tykke supper, gryteretter
Kjøttsupper
Fiskesupper
Supper med pasta og frokostblandinger
Hovedretter
Kjøtt
Fugl, vilt
Tilbehør
Grønnsaker, sopp
Fisk, sjømat
Korn, belgfrukter
Egg, meieriprodukter
Pasta
Gryteretter
Salater
Varme salater
Grønnsaksalater
Bladrike salater
Fruktsalater
Salater med frokostblandinger og pasta
Salater med kjøtt
Salater med fisk
Salater med egg
Salater med bønner
Salater med brød
Hurtigmat
Hamburgere
Smørbrød
Pølser
Pizzaer
Varme smørbrød
Tortillaretter
Pitaretter
Pannekaker
Sauser til hurtigmat
Frityrstekte retter
Sauser
Krydder
Sauser
Dipper
Sprer
Grillglasurer og sauser
Salatdressinger
Oljeblandinger
Emulsjonssauser
Søte sauser
Sterke sauser
Sauser til hurtigmat
Grill, grillfest
Grillet kjøtt
Grillet fjærkre
Grillet fisk
Røkte retter
Grillede grønnsaker og frukt
Grillet melprodukter
Grillglasurer og sauser
Bakeri
Salte paier, pizzaer
Hjemmelaget brød
Potetpannekaker, pannekaker
Usøtede boller, paier
Usøtede kaker og muffins
Desserter
Cupcakes
Fruktdesserter
Informasjonskapsel
Kaker
Smultringer, paier, boller
Godteri og små søtsaker
Kremer, sauser, mousser, puddinger
Soufflé, marengs, marengs
Gelé
Iskrem, sorbet
Kaker
Søte paier, terter
Pannekaker, fritters, vafler, toast
Frokostblandinger, granola, müsli
Drikkevarer
Milkshakes
Smoothies, granitas
Kaffe- og sjokoladebaserte drikker
Fruktdrikker, juice
Te og urtedrikker
Varme drikker
Alkoholholdige cocktailer
Cocktailer med vodka
Cocktailer med gin
Whiskycocktailer
Cocktailer med vin
Cocktailer med brandy og konjakk
Cocktailer med absint
Cocktailer med rom
Cocktailer med musserende vin
Tequila-cocktailer
Cocktailer med øl
Cocktailer med likører
Frosne cocktailer
Tilberedningsmetoder
Airfryer
Trykkoker
Kalde retter
Multikoker
Fylte retter
Frityrsteking
Dobbeltkjele
Panne
Stekebrett
Folie
Stekeovn
Steker
Mikser
Blender
Bålpanne
Foodprosessor
Mikrobølgeovn
Wok
Syltede retter
Tørket og herdet mat
Syltede retter
Posjerte retter
Salte retter
Røkte retter
Hermetikkvarer
Sesongretter
Festlige retter
Nyttår
jul
Valentinsdagen
8. mars
påske
1. mai
Halloween
Fødselsdag
Festretter
Bryllupsretter
Cocktailparty
Middagsselskap
Morsdag
Verdens kjøkken
europeisk
Fransk
Italiensk
Spansk
Gresk
Engelsk
Irsk
Tysk
Portugisisk
Østerriksk
Pusse
Russisk
Skandinavisk Svensk
asiatisk kinesisk japansk Thai Vietnamesisk Koreansk Filippinsk
Arabisk jødisk Tyrkisk
Indisk
afrikansk Marokkansk
amerikansk Hawaiisk Cajun Kanadisk Tex-Mex
Latinamerikansk Meksikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibia Kubansk Jamaicansk
Skandinavisk Svensk
asiatisk kinesisk japansk Thai Vietnamesisk Koreansk Filippinsk
Arabisk jødisk Tyrkisk
Indisk
afrikansk Marokkansk
amerikansk Hawaiisk Cajun Kanadisk Tex-Mex
Latinamerikansk Meksikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibia Kubansk Jamaicansk
Kategorier
Frokoster
Lunsjer
Middager
Barneretter
Retter til fremtidig bruk
Budsjettoppskrifter
Komfortmat
Oppskrifter for én person
Oppskrifter for to
Piknik
Oppskrifter i bakgården
Retter for fans
Filmkveldsretter
Tilberedningsmetoder
Oppskrifter fra Food Network
Oppskriftsamlinger
Oppskrifter etter ingredienser
Sunn mat
Sunne frokoster
Lunsjer
Middager
Sunne snacks
Retter rike på fiber
Glutenfrie retter
Lavt natriuminnhold
Lavkaloriretter
Retter for diabetikere
Lavkarbo-måltider
Lavt fettinnhold
Lavt kolesterol
Kaloriinnhold i ferdige måltider
Vegetarretter
Veganske retter