Grillet frokostsandwich

Stemmer: 6

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 205, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 8 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 89 mg, natrium 313 mg, sukker 1 G.

Disse frokostsmørbrødene smaker som om de kom rett fra grillen på en diner, men med den ekstra bonusen av en røkt grillsmak. Og siden alt stekes på én pizzastein, slipper du et fjell av skitten oppvask. En annen fordel med steinovnssteking: baconet blir sprøtt dobbelt så raskt som på komfyren. Før du begynner å steke, sørg for å knekke eggene, forberede baconet og smøre brødene for å sikre en jevn prosess.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss smør ved romtemperatur
2 engelske muffins, delt i to
2 skiver amerikansk ost
2 store egg
4 skiver bacon
Sterk saus, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en pizzastein med en diameter på minst 35 cm på grillristen. På en gassgrill med tre eller flere brennere, skru alle brennerne til høy varme og lukk lokket. Varm opp steinen til grillens indre temperatur når 260 °C, omtrent 15 minutter. Hvis du har en kullgrill, fyll skorsteinen med nok kull, og tenn den deretter (sørg for å følge grillprodusentens instruksjoner). Lukk lokket og varm opp steinen til grillens indre temperatur når 260 °C, omtrent 30 minutter.
Smør de kuttede sidene av alle fire engelske muffinshalvdelene. Legg en skive ost på hver av de to nederste halvdelene. Knekk eggene i en liten bolle og dryss over 1/4 teskje salt og et par klyper sort pepper; ikke visp eggene.

Legg baconet i midten av steinen, vekk fra kantene, for å unngå at for mye fett kommer på grillen. Lukk lokket og stek til baconet begynner å krympe og bli brunt i bunnen, 3–4 minutter. Åpne lokket og snu baconet.
Legg de to nederste muffinshalvdelene på steinen med osten opp. Legg de to øverste muffinshalvdelene på steinen med den smurte siden ned. Hell eggene forsiktig på den tomme delen av steinen (den skal være varm nok til at eggehvitene stivner umiddelbart; hvis de renner for mye, hold dem med en slikkepott). Lukk lokket og stek til baconet er veldig sprøtt, osten er smeltet, eggehvitene er stivnet og plommen fortsatt er rennende, 3 til 5 minutter.
Hvis du bruker gassgrill, slå av varmen. Legg de to nederste muffinshalvdelene over på tallerkener. Bryt hver baconskive i to og legg fire skiver oppå osten på hver nederste halvdel. Bruk en stekespade til å separere eggene og legg dem oppå baconet. Drypp over sterk saus, om ønskelig. Topp smørbrødene med de to øverste muffinshalvdelene.

Note

Sørg for å sjekke instruksjonene fra grillprodusenten for å finne ut om det er trygt å bruke en pizzastein. La steinen avkjøles helt før rengjøring.

Kategorier: