Festlig tofu
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 739, totalt fett 59 G., mettet fett 7 G., proteiner 26 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 687 mg, sukker 1 G.
Kalorier 739, totalt fett 59 G., mettet fett 7 G., proteiner 26 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 687 mg, sukker 1 G.
Spesielt for vegetarianere, lag en lett og deilig hovedrett til høytiden som etterligner smaken av kalkunbrødfyll. Tofuen tilberedes på komfyr, noe som betyr at den ikke tar opp verdifull ovnsplass, som alltid er travel i høytidsrushet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 blokker ekstra fast tofu
- 0,5 kopp rå skrelte gresskarkjerner
- 140 g maisbrød
- 2 ts hakket salvie
- 2 ts hakket timian
- 0,5 kopper mel
- 2 store egg
- Vegetabilsk olje til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tofu, maisbrød, gresskarfrø, salvie, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Snu hver tofublokk med langsiden opp og del den i to på langs for å lage 4 stykker. Dekk en stekeplate med 3 lag med kjøkkenpapir og legg tofuen oppå i et enkelt lag. Dekk med 3 lag med kjøkkenpapir og trykk ned med en annen stekeplate. Vek stekeplaten med 6 store bokser, for eksempel syltetøyglass, for å presse ut så mye vann som mulig fra tofuen. La den stå i romtemperatur i minst 1–2 timer.
- I mellomtiden kjør gresskarkjernene til grovt mel i en liten foodprosessor og ha dem i en grunn bolle eller paiform. Kjør det ristede maisbrødet i biter, ha det i foodprosessoren og kjør til det dannes grove smuler. Ha maisbrødsmulene i gresskarkjernene. Ha salvie, timian, 2 teskjeer salt og 1/2 teskje sort pepper i maisbrødet og bland godt.
- Når du er klar, bland mel, 1 teskje salt og 1/2 teskje sort pepper i en annen grunn bolle eller paiform. Visp eggene i en tredje grunn bolle eller paiform. Vend 1 skive tofu i melet og rist av overflødig mel. Rull tofuen i egget, og vend den deretter inn i maisbrødsmulene og trykk den jevnt. Gjenta med resten av tofuen.
- Sett en rist på en stekeplate. Hell 1,2 cm olje i en stor stekepanne. Varm oljen over middels varme til den skimrer når du tilsetter litt mel. Stek den panerte tofuen i oljen, 2 stykker om gangen, til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter per side. Ta den ut av oljen og legg den på den forberedte stekeplaten. Krydre den varme tofuen med salt og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
