Stekt tofu i salatblader

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 båter

Disse sunne vegetarwrapsene er fylt med krydret tofu, mais, vårløk og skivet avokado – alt plassert på sprø, sprø romanosalatblader. Den smuldrede tofuen stekes i panne med urter og grønnsaker og legges deretter lagvis med skivet avokado på de sprø indre bladene av salaten. Server som en forrett – spis med hendene, brett wrapen i to og nyt den deilige smaken. Denne forretten er rask og enkel å lage og er perfekt ikke bare for vegetarianere, men også for de som faster eller de som ønsker å prøve tofu, men ikke vet hvor de skal begynne.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke fast tofu (340–400 g)
2 teskjeer peanøttsmør
1/4 ts chilipulver, eller etter smak
3 vårløk, tynt skivet
2 ferske maiskolber, uten kjerner
1/4 kopp soyasaus
1 teskje balsamicoeddik
6 store indre romanosalatblader (fra kjernen)
2 avokadoer, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tofu, korn, romanosalat, Avokado, chilikrydder, vårløk, balsamicoeddik, soyasaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm peanøttoljen i en stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Tilsett tofuen og del den i svært små biter. Stek i noen minutter, til mesteparten av væsken har fordampet og tofuen begynner å bli brun.
Legge til chilipulver, litt salt og sort pepper, og rør om. Tilsett vårløk og mais og stek i noen minutter (maisen kan forbli sprø). Tilsett soyasausen og kok til mesteparten av væsken er absorbert. Skru av varmen og rør inn balsamicoeddiken.