Asiatiske nudler med tofu
Stemmer: 7
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 430, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 18 G., karbohydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 430, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 18 G., karbohydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Oppskriften er ganske enkel og gir god plass til eksperimentering med forskjellige smaker og teksturer. Om ønskelig kan du tilsette sopp, squash, tynt skivet brokkoli eller hvitløk i retten, eller erstatte dem med asiatiske grønnsaker. Sesamolje og soyasaus er en fantastisk kombinasjon og gir en utrolig dybde i smaken. For å oppnå en deilig skorpe på tofuen, sørg for at den er godt drenert og at pannen er varm nok før steking.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (230 g) udon-nudler
- 1 pakke (340 g) fast tofu, delt i 12 biter
- 1 pakke (310 g) blandede kinesiske urter som gailan, choy sum, kai choy, sitronbasilikum
- 4 ss ristet peanøttolje eller 3 ss sesamolje blandet med 1 ss vegetabilsk olje
- 1 bunt sjalottløk, tynt skåret diagonalt
- En stor klype knust tørket cayennepepper
- 3 spiseskjeer soyasaus
- En klype sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: nudler, tofu, salatblanding, soyasaus, Peanøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok udon-nudler i henhold til anvisningen på pakken (ikke overkok, ellers blir de for grøtete). Hell av kokevannet fra nudlene, men spar ca. 1/3 kopp.
- I mellomtiden varmer du 2 ss olje i en middels stor stekepanne over middels varme. tofu Tørk tofuen og krydre med salt og pepper. Ha den i pannen og stek til den er gyllenbrun (ca. 2 minutter per side). Sett til side og hold varm.
- Tilsett 1 ss olje og urtene i pannen. Stek til de har visnet. Tilsett sjalottløk, knust tørket cayennepepper, 1 ss olje, soyasaus og sukker. Hell i det reserverte nudelvannet. Kok til det dannes kraft.
- Fordel nudler og urter i fire boller og topp med tofu.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
