Flankbiff i soyamarinade
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 377, totalt fett 21 G., mettet fett 6 G., proteiner 38 G., karbohydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 116 mg, natrium 1386 mg, sukker 3 G.
Kalorier 377, totalt fett 21 G., mettet fett 6 G., proteiner 38 G., karbohydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 116 mg, natrium 1386 mg, sukker 3 G.
En marinade av soyasaus og balsamicoeddik med hvitløk er et av de beste alternativene for storfekjøtt. Mariner selv det rimeligste kjøttstykket i den, og etter grilling vil det bokstavelig talt smelte i munnen, akkurat som en premiumbiff. Hvis du har det travelt, la kjøttet ligge i marinaden i minst en time, men det er best å la det marinere i noen timer i kjøleskapet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 flankebiff som veier omtrent 700 g.
- 1/3 kopp soyasaus
- 3 spiseskjeer Worcestershiresaus
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 teskje sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, soyasaus, Worcestershiresaus, balsamicoeddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stikk hull på biffen over hele fibrene med tindene på en gaffel; del den i to på tvers av fibrene for å lage to biffer (den ene kan være litt tykkere enn den andre). Bland soyasaus, worcestershiresaus, eddik, vegetabilsk olje, hvitløk, sukker og sort pepper etter smak i en ikke-reaktiv bolle eller en stor zip-lock-pose.
- Tilsett biffen og snu den slik at den dekkes med marinaden. Dekk til eller forsegl posen og mariner i romtemperatur i 1 time eller sett i kjøleskapet i opptil 6 timer.
- Ta biffen ut av marinaden og tørk den med kjøkkenpapir.
- Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til grill. Ta biffene ut av marinaden og tørk dem tørt. Grill biffene i 5–8 minutter på hver side til de er medium-rare. Legg dem over på et skjærebrett og la dem hvile i 5 minutter.
- Skjær biffen diagonalt på tvers av fibrene i svært tynne skiver. Legg skivene på et varmt fat eller tallerkener. Server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
