London Broil Steak i Tequila-marinade
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 406, totalt fett 24 G., mettet fett 9 G., proteiner 44 G., karbohydrater 2 G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Kalorier 406, totalt fett 24 G., mettet fett 9 G., proteiner 44 G., karbohydrater 2 G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
London broil steak er et ganske seigt snitt fra okselår, men når det stekes og serveres riktig, vil det bokstavelig talt smelte i munnen. Mariner kjøttet i tequila og krydder, helst over natten. Grill over middels varme, og skjær deretter veldig tynne skiver på tvers av fibrene før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 jalapeñopepper, uten frø
- 1 fedd hvitløk
- 1 kopp tequila
- 1 kopp teriyakisaus
- 1/4 kopp sesamolje, valgfritt
- 1/4 kopp Worcestershiresaus
- 1/4 teskje grovt salt
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
- 1,5 kg London Broil-biff
- Korianderblader til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jalapeño pepper, hvitløk, tequila, teriyakisaus, sesamolje, Worcestershiresaus, svart pepper, biff, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland alle ingrediensene unntatt kjøttet i en blender. Kjør til en jevn masse. Legg biffen i en beholder med marinade og hell marinaden over den, snu den for å dekke den. Sett i kjøleskapet i minst 4–6 timer.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Legg biffen på en varm grill og stek i 4–5 minutter på hver side, snu den fire ganger (steketiden avhenger av biffens tykkelse).
- La biffen hvile i minst 10 minutter. Skjær den deretter diagonalt i brede, tynne skiver. Pynt med frisk koriander.
Forfatter av oppskriften - George Stella er en berømt kokk og matskribent fra USA.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
