Varm succotash-salat
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 151, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 399 mg, sukker 4 G.
Kalorier 151, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 399 mg, sukker 4 G.
Succotash-salat er en deilig grønnsaksrett til kjøtt eller fjærkre. Hovedingrediensene er bønner og mais. Tilsett tomater, stekt løk og urter, og pynt med eplecidereddik og olivenolje – enkelt, deilig og perfekt til både høytider og hverdagsmåltider.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g frosne limabønner
- 450 g frossen mais
- Extra virgin vegetabilsk olje
- 1 stor løk, tynt skivet
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 3 ss hakket fersk persille
- 1 teskje finhakket fersk salvie
- 1/8 ts fersk revet muskatnøtt
- 4 modne plommetomater, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, limabønner, tomater, salvie, muskatnøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp saltvann i en middels stor kjele. Tilsett limabønnene og kok til de er nesten møre, 15–20 minutter. Tilsett maisen, kok opp vannet igjen og sil av vannet. Skyll bønnene og maisen under kaldt vann.
- I mellomtiden varmer du 1 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek under stadig omrøring til den er myk og gyllenbrun, 8–10 minutter. La den avkjøles.
- I en stor bolle blander du eplecidereddik, persille, salvie, muskatnøtt, 3 ss olivenolje, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Tilsett tomater, løk, limabønner og mais og bland godt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
