Søt og sur saus til iskrem

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 547, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 127 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 62 mg, sukker 121 G.

Denne elegante, lette og forfriskende sundaen er den perfekte avslutningen på en stor festmiddag. Yoghurtisen er dynket med hjemmelaget søt og sur kirsebærsirup og toppet med fersk kandisert ingefær. Den kandiserte ingefæren og kirsebærsirupen kan lages på forhånd.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Søt og sur saus

450 g frosne kirsebær
0,5 kopper sukker
Saften av 1 sitron
1/4 ts sitronskall
2 kopper yoghurtis

Kandisert ingefær

1 kopp vann
1,5 kopper sukker
0,5 kopp skrelt og tynt skivet ingefærrot

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kirsebærsirup, kandisert frukt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele blander du kirsebær, sukker og sitronsaft og varmer det opp over middels varme. Kok til væsken tykner til en sirup, ca. 8–10 minutter. Rør inn sitronskallet og ta kjelen av varmen.
Fordel yoghurtisen i fire skåler og drypp over sirup. Pynt med kandisert ingefær og server.

Kandisert ingefær:

Kle en stekeplate med bakepapir.

I en middels stor kjele blander du 2,5 dl vann med 2,5 dl sukker. Kok opp over middels varme og tilsett ingefæren. La det småkoke i ca. 5 minutter, og ha deretter ingefæren over på den forberedte stekeplaten. Mens ingefæren fortsatt er varm, tilsett 0,6 dl sukker og rør om. Skill eventuelle kandiserte skall som sitter fast og dryss over den resterende 0,6 dl sukker. Sett i kjøleskap til den har stivnet og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Festlige retter / Middagsselskap / Desserter / Kremer, sauser, mousser, yoghurt / Iskrem, sorbet / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger