Sommerkyllingsuppe med grønnsaker

Stemmer: 2

Slik lager du sommerkylling- og grønnsakssuppe

Bilde av retten: Ryan Dausch

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 370, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 40 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Sommerkyllingsuppe med grønnsaker - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper strimlet rotisseriekylling (uten skinn, ca. 350 g)
2 ss (30 g) usaltet smør
1 hakket oransje paprika
2 små gule zucchini, i skiver
1 bunt vårløk, i skiver (hvite og grønne deler atskilt)
2 hakkede hvitløksfedd
Grovt salt og nykvernet pepper
1 boks (450 g) hermetiske hvite bønner
3 maiskolber, uten kjerner
1/4 kopp hakket fersk basilikum
2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
Revet ost og rømme til topping

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, korn, gul squash, hvite bønner, søt paprika, vårløk, hvitløk, limesaft, ost, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett paprikaen og stek under omrøring til den er myk, 3–4 minutter.

Legge til gul squash og den hvite delen av løken og fortsett å steke under omrøring til squashen begynner å bli myk, 3 til 4 minutter.
Tilsett hvitløk, 1/2 ts salt og noen få kvernet sort pepper i grønnsakene og rør. Tilsett 2 kopper vann og bønnene; kok opp og la det småkoke i omtrent 4 minutter.

Tilsett kylling og mais og fortsett å koke til maisen er mør, 2 til 3 minutter. Rør inn basilikum og limesaft; smak til med salt og pepper. Server suppen med revet ost, rømme og vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Supper / Kjøttsupper / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger