Koteletter laget av røkt pølse og bønner
Stemmer: 6
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 580, totalt fett 31 G., mettet fett G., proteiner 24 G., karbohydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 580, totalt fett 31 G., mettet fett G., proteiner 24 G., karbohydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Koteletter laget av tørrherdet pølse og bønner - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 85 g tørrherdet chorizopølse, finhakket
- 3/4 kopp brødsmuler
- 1/3 kopp hakkede mandler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser hvite bønner (430 g hver), avrent og skylt
- 1 stort egg
- 1/4 kopp fersk persille
- 5 ss olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 1 rød paprika
- 1 ss rødvinseddik, pluss mer til å dryppe over
- 4 kopper ruccola
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: chorizo-pølse, hvite bønner, brødsmuler, vineddik, søt paprika, ruccola, hvitløk, persille, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek pølsebitene i en stor stekepanne på middels varme, rør av og til, til de er lett brunet, ca. 5 minutter. Ha dem over i en foodprosessor. Tilsett 1/4 kopp brødsmuler, mandler og 1 fedd hvitløk i stekepannen sammen med fettet. Stek under omrøring til brødsmulene og mandlene er ristet, ca. 3 minutter; ha dem over i en bolle.
- Ha bønnene, egget, den resterende 1/2 koppen brødsmuler, persille, 1 ss olivenolje, den resterende 1 fedd hvitløk, 1/2 ts salt og litt pepper i en foodprosessor. Kjør til det dannes en pasta med små biter. Form åtte 2,5 cm tykke karbonader (bruk omtrent 1/3 kopp røre per karbonade) og legg dem på en stekeplate. Frys i 10 minutter.
- Lag romescosausStek paprikaene over en gassbrenner på middels varme i 6 til 8 minutter. Alternativt kan du grille paprikaene til de er svidd. Fjern stilker, frø og eventuelt svidd skall. Skyll foodprosessoren og kjør paprikaene til puré med mandelblandingen, 2 ss olivenolje, eddik og 1/4 ts salt. For en tynnere konsistens, tilsett 1/3 kopp vann. Krydre med salt og pepper.
- Varm de resterende 2 spiseskjeene olje i en stekepanne på middels varme. Tilsett karbonadene og stek, snu dem én gang, til de er brune, 4 til 5 minutter.
Fordel romescosausen i skåler og topp med kotelettene. Drypp olivenolje og eddik over ruccolaen og krydre med salt. Server salaten med kotelettene.
Oppskrift koteletter laget av pølsekjøttdeig og poteter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
