Vegetariske Morgan-koteletter

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Disse vegetariske karbonadene er utrolig smakfulle og har et kjøttaktig utseende. Selv kjøttetere som ønsker en forandring vil sette pris på dem. Denne oppskriften er også et must for de som faster og har lyst på sunne, proteinrike måltider. Karbonadene er laget med belgfrukter, havregryn, grønnsaker og krydder. Stek dem som vanlige karbonader og server med diverse tilbehør, grønnsaksalater eller som burgere – på et brød med et salatblad, en tomatskive og din favorittsaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss hakket artisjokk
120 g hermetiske svarte bønner, avrent
120 g hermetiske kikerter, avrent
120 g hermetiske hvite bønner, avrent
60 ml olivenolje
3 ss rødløk, i terninger
2 spiseskjeer hakkede svarte oliven
2 spiseskjeer finhakket søt rød paprika
1 teskje hakket jalapeño pepper
1,5 ss finhakket hvitløk
200 g havregryn
0,5 ts paprika
0,5 ts chilipulver
1 teskje tørket oregano
1 ss hakkede friske persilleblader
0,5 ts røde pepperflak
0,5 ts malt spisskummen
0,5 ts sellerisalt
1/4 ts malt salvie
2 ss. krydrede brødsmuler

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Artisjokker, søt paprika, oliven, svarte bønner, kikerter, hvite bønner, jalapeño pepper, rødløk, hvitløk, brødsmuler, havregryn, egg, chilikrydder, oregano, røde pepperflak, spisskummen, sellerisalt, salvie, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 30 ml olivenolje i en middels stor kjele på middels varme og tilsett alle de rå grønnsakene. Stek til de er blanke. Ta deretter kjelen av varmen og la den avkjøles.
Ha grønnsakene over i bollen med bønnene og bland godt. Tilsett alle de tørre ingrediensene og 1 egg. Bland godt og form til 4 karbonader. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Hell 30 ml olivenolje i en kjele og stek kotelettene i 2–3 minutter på hver side.

Oppskrift vegetarburger med soyakotelett i pitabrød, arabisk stil.

Denne retten passer godt til Chardonnay-vin.

Kategorier:

oppskrift / Vegetarretter / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Hurtigmat / Hamburgere / Guy Fieri

Lignende oppskrifter