BBQ-svinefilet med stuede linser og kål

Stemmer: 1

Slik lager du mat - BBQ svinefilet med braiserte linser og kål

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 410, totalt fett 16 G., mettet fett 3 G., proteiner 37 G., karbohydrater 27 G., fiber 9 G., kolesterol 92 mg, natrium 879 mg, sukker 8 G.

Frosne og hermetiske grønnsaker er en fin måte å lage en deilig og sunn middag på uten å måtte vente på en tur til butikken. Denne oppskriften koker raskt frossen grønnkål med hermetiske linser og syltet paprika. Resultatet er en deilig tilbehørsrett til saftig svin indrefilet glasert med barbecuesaus. Server med maisbrød.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 svin indrefilet (ca. 600 g)
3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1/4 kopp barbecuesaus
1 liten løk, hakket
1 stor stilk selleri, hakket
3–4 kvister timian
1 boks (425 g) hermetiske linser, skylte
2 kopper frossen hakket grønnkål, tint
1/4 kopp syltede chili-peppers, grovhakket, + 2–3 ss saltlake
2 fedd hvitløk, finhakket
Maisbrød til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, svinekjøtt, linser, grønnkål, chilipepper, barbecuesaus, selleri, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.
Krydre svinekjøttet med 1/2 ts salt og sort pepper. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett svinekjøttet og stek det, snu det, til det er brunet på alle sider, 6–8 minutter. Legg det over på en stekeplate med kant og pensle med omtrent halvparten av barbecuesausen.

Stek, pensle med resten av barbecuesausen to ganger til, til svinekjøttet er gjennomstekt og et termometer stukket inn i midten av indrefileten registrerer 57 °C til 60 °C, 15 til 20 minutter. Legg over på et skjærebrett og la hvile i 5 minutter.
I mellomtiden setter du stekepannen tilbake på middels varme og tilsetter de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, løk, selleri og timian; krydre med salt. Stek under omrøring til det er mykt, 3 til 5 minutter.
Tilsett linser og grønnkål og kok under omrøring til grønnkålen er lysegrønn og gjennomvarm, i ytterligere 2 minutter. Tilsett 0,6 dl vann og kok til kjelen er tørr. Tilsett paprika, 2 spiseskjeer av laken fra glasset og hvitløken. Stek til hvitløken er myk, i 1–2 minutter. Tilsett mer salt og drypp over den resterende spiseskjeen med lake om nødvendig.
Fordel linseblandingen i boller. Skjær svinekjøttet i skiver og legg det blant linsene; server med maisbrød.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Kjøtt / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter