Auberginebiffer med ost

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grillede grønnsaksretter er et flott og sunt alternativ til kjøtt. Aubergine er et perfekt tilbehør til grønnsaksbiffer. Bruken av worcestershiresaus, et klassisk krydder i kjøttoppskrifter, forsterker og forsterker rettens smak på en delikat måte, mens kombinasjonen av honning i sausen og bakt ost gir et raffinert preg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 runde skiver (0,5 cm hver) auberginer, dynket i saltvann
1/4 kopp Worcestershiresaus
1/4 kopp tykk biffsaus
1/2 kopp olivenolje
2 spiseskjeer honning
2 teskjeer eplecidereddik
1 ss revet parmesanost
3 ss hakket persille, valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: auberginer, Parmesanost, biffsaus, Worcestershiresaus, eplecidereddik, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du worcestershiresaus, biffsaus, olivenolje, honning og eplecidereddik. Smak til med salt og pepper.
Klapp aubergineskivene tørre med kjøkkenpapir. Pensle begge sider av auberginene med sausen med en pensel.

Legg skivene på en stekeplate med rist. Sett stekeplaten i en forvarmet ovn under grillen og stek auberginen i ca. 2 minutter.

Når de er godt brunet, snu skivene og stek på den andre siden.

Dryss skivene rikelig med parmesan og grill i et minutt til til de er gyllenbrune. Pynt med hakkede urter før servering.

Kategorier:

oppskrift / Grill i ovnen / Vegetarretter / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / / Alton Brown

Lignende oppskrifter