Auberginegryte i ovnen
Stemmer: 5
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 346, totalt fett 10 G., mettet fett G., proteiner 10 G., karbohydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 346, totalt fett 10 G., mettet fett G., proteiner 10 G., karbohydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Selv om italienske gnocchi kalles dumplings i vårt land, regnes de fortsatt som pasta. Og som all pasta passer de utmerket til enhver saus og grønnsaker. Selv om gnocchi enkelt kan dryppes over med saus, er de enda deiligere bakt i gryteretter. Kombiner kokt gnocchi med stekt aubergine, drypp over tomatmarinara-saus, dryss over ost og stek til de er sprø. Retten får ikke bare en fantastisk smak og aroma, men også en deilig tekstur fra de myke, møre grønnsakene, den tette, litt seige gnocchien og den klissete osten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 små auberginer (ca. 0,5 kg), i terninger
- 350 g frossen eller fersk naturell gnocchi
- 1,5 ss olivenolje
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 1 1/4 kopper stekt hvitløksmarinara-saus
- 1/4 ts knuste røde pepperflak
- 40 g revet provoloneost
- Kvister av fersk basilikum eller oregano til servering, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: auberginer, gnocchi (dumplings), marinara-saus, provoloneost, røde pepperflak, oregano, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 245 °C.
- Kok opp vann i en stor kjele. Tilsett gnocchien og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell deretter av vannet og sett til side 0,5 kopper.
- I mellomtiden varmer du oljen i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Tilsett løken og 1/8 teskje salt. Stek i 5 minutter, rør av og til, til den er myk. Tilsett auberginen og stek under omrøring i ytterligere 10–12 minutter, til den er veldig myk og løken er gyllenbrun. Ta av varmen.
Ha gnocchi i pannen, 0,5 kopp vann, marinara-saus og rød paprika. Bland alt. - Ha blandingen av aubergine og gnocchi i en oval eller firkantet ildfast form på 22 cm. Dryss over provoloneost. Stek på øverste rille i ovnen i 15 minutter, til det bobler og osten er gyllenbrun. Ta ut av ovnen og la hvile i 5 minutter.
Pynt med basilikumkvister om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
