Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett

Auberginedippsaus – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 2 aubergine
• 1/2 ts hakket hvitløk
• 5 ss. olivenolje
• 1,5 ss sitronsaft
• Persille, pitabrød og grønnsaker til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

auberginer, hvitløk, sitronsaft, persille, pitabrød, selleri, gulrot

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Grill auberginene over middels høy varme til de er møre på alle sider, ca. 30 minutter. Avkjøl, del dem i to på langs og skrap ut fruktkjøttet med en skje. Ha fruktkjøttet i en foodprosessor, tilsett hvitløk, olivenolje, sitronsaft og salt etter smak, og kjør til en jevn masse.
Trinn 2
• Ha dippsausen over i en bolle, drypp over olivenolje og dryss over persille. Server med lavash og julienne-skårne grønnsaker.

Stemmer: 3