Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Auberginesalat - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1/4 kopp hakket rødløk
• 2 auberginer
• Olivenolje
• Hakket koriander og persille
• Saften av 1 sitron
• Salt og pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

auberginer, rødløk, sitronsaft, koriander, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hell lett kokende vann over løken og tørk den tørt. Stikk hull på auberginen med en gaffel og varm den i mikrobølgeovnen til den er myk. Avkjøl, del den i to på langs, skrap ut fruktkjøttet med en skje og hakk den. Bland aubergine, løk, koriander og persille i en bolle, drypp over sitronsaft, salt og pepper, og dryss over olivenolje. Du finner informasjon om forkoking i artikkelen om aubergine. bearbeiding av auberginer.

Stemmer: 6