Kylling og ris fra Midtøsten
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 445, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 38 G., karbohydrater 97 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 445, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 38 G., karbohydrater 97 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kylling og ris fra Midtøsten – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 600 g tynt skivede kyllingbryst uten skinn og bein
- 1 og 1/4 ss basmatiris
- 5 kopper (85 g) unge spinatblader (løst pakket)
- 2 ss (30 g) smør
- 1 liten løk, hakket
- 1/4 kopp grovhakkede tørkede aprikoser
- 3/4 ts malt spisskummen
- 1/4 ts malt kanel
- Salt og malt sort pepper
- Saften av 1 sitron
- 1/4 kopp naturlig yoghurt med lavt fettinnhold
- 3 spiseskjeer grovhakkede mandler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, basmatiris, spinat, tørkede aprikoser, sitronsaft, spisskummen, kanel, yoghurt, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor kjele smelter du 1 spiseskje smør over middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, i 3 minutter. Tilsett risen og stek forsiktig under omrøring i 2 minutter.
Tilsett 2 kopper vann, tørkede aprikoser, spisskummen, kanel og 1/4 ts salt. Øk varmen til middels høy og kok opp. Reduser varmen til lav, rør om, dekk deretter til og la det småkoke til risen er mør, ca. 15 minutter. Ta av varmen. Rør inn spinaten (ikke rør). La stå, tildekket, til grønnsakene har visnet, ca. 7 minutter. - I mellomtiden krydrer du kyllingen med 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Smelt den resterende spiseskjeen med smør i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter per side. Drypp over sitronsaft.
Ha spinat i risen og server med kyllingen. Fordel risen og kyllingen i skåler. Spe yoghurten med en teskje vann og hell sausen over kyllingen. Dryss over mandler.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
