Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En enkel oppskrift på en stekepannemiddag med kalkunkoteletter og okra.

Ingredienser:

• 600 g kalkunbrystfilet, kuttet i 5 cm store biter
• 2 skiver bacon, hakket
• 225 g okra
• 1 ss hvetemel
• 2 ts hakket frisk timian eller 3/4 ts tørket timian
• Salt og malt sort pepper
• 1,5 ss olivenolje
• 1/2 kopp kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
• Kjerner fra 4 maiskolber (ca. 3 kopper)
• 0,5 l cherrytomater, delt i to
• 1 ss fersk sitronsaft

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkun, bacon, okra, korn, cherrytomater, sitronsaft, timian, okra

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Stek baconet i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme til det er lett sprøtt, ca. 6 minutter. I mellomtiden vender du kalkunen i en bolle med mel, timian, 1/2 ts salt og pepper etter smak.
Trinn 2
• Øk varmen til middels høy og ha en spiseskje olivenolje i stekepannen. Når oljen er varm, legg kalkunen i et enkelt lag og stek, snu den én gang, til den er lett brunet på begge sider, men ikke gjennomstekt, 2–3 minutter. Ha kalkunen og baconet over i en bolle.
Trinn 3
• Varm den resterende 1/2 spiseskjeen olivenolje i en stekepanne, tilsett deretter okraen, en klype salt og kok under omrøring i 3 minutter. Tilsett kyllingkraft, 1/2 kopp vann, mais og tomater, og kok opp.
  
  Stek under omrøring til okraen er mør og tomatene så vidt begynner å bli myke, 3–5 minutter. Ha kalkunen og baconet tilbake i pannen og stek til kjøttet er gjennomstekt, omtrent et minutt til. Tilsett sitronsaft, salt og pepper.

Stemmer: 8