Kyllingbryst med epler i stekepanne

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 487, totalt fett 19 G., mettet fett 6 G., proteiner 52 G., karbohydrater 25 G., fiber 3 G., kolesterol 181 mg, natrium 993 mg, sukker 15 G.

Kyllingbrystet braiseres i en hjemmelaget søt og sur saus laget med alkoholfri cider (ufiltrert eplejuice) og er utrolig saftig, mør og deilig. For den perfekte balansen av smaker kombinerer Sunny Anderson eplecideren med Vidalia-løk og syrlige Granny Smith-epler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss olivenolje
2 spiseskjeer smør
4 kyllingbrystfileter (ca. 900 g)
Salt og nykvernet sort pepper
En halv Vidalia-løk, finhakket
1 Granny Smith-eple, kuttet i 1/4-tommers tykke skiver, uten kjernehus
3 fedd hvitløk, knust
2 ts tørket timian
2 laurbærblad
2 ss mel
1,5 kopper alkoholfri eplecider

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, eplecider, Vidalia-løk, epler, laurbærblad, timian, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 2 ss vegetabilsk olje og 1 ss smør i en stekepanne på middels høy varme. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, ha dem i stekepannen og stek til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter per side.
Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side. Tilsett resten av smøret og løken, eplet, hvitløken, timianen og laurbærbladet. Stek til eplet begynner å bli brunt og løken er myk, ca. 6 minutter. Tilsett melet og rør i 2–3 minutter.

Ha kyllingbrystene tilbake i kjelen, tilsett eplecideren, kok opp, reduser varmen og legg på lokk. La det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, ca. 12 minutter.

Kategorier: