Quesadilla med bacon, ost og jalapeño
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 320, totalt fett 18 G., mettet fett 6 G., proteiner 18 G., karbohydrater 26 G., fiber 7 G., kolesterol 32 mg, natrium 630 mg, sukker - G.
Kalorier 320, totalt fett 18 G., mettet fett 6 G., proteiner 18 G., karbohydrater 26 G., fiber 7 G., kolesterol 32 mg, natrium 630 mg, sukker - G.
En meksikansk quesadilla er en tortilla brettet i to med et klissete ostefyll inni. Dryss revet ost på den ene halvdelen av tortillaen, topp med sprøstekt smuldret bacon, stekt vårløk og sterk jalapeño, og topp med den andre halvdelen. Sett quesadillaen i ovnen til den er brun og sprø, og osten inni smelter og blander seg med de andre ingrediensene i fyllet. Server quesadillaen med guacamole, en meksikansk avokadodipp. En klatt rømme vil myke opp den velsmakende smaken. Perfekt til frokost eller en deilig og mettende snacks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Guacamole
- 1 moden avokado, halvert, skrelt og steinfri
- 1 liten tomat, i terninger
- 2 vårløk, finhakket
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 1–2 ss hakkede korianderblader
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 lite fedd hvitløk, knust
Quesadilla
- 4 strimler kalkunbacon (ca. 90 g)
- 6 vårløk, tynt skivet
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1/4 ts malt koriander
- 3 flerkornstortillaer, 20 cm i diameter.
- 3/4 kopp revet Monterey Jack-ost med redusert fettinnhold
- 1/4 kopp mager rømme (valgfritt)
- Koriander, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Avokado, tomater, vårløk, kalk, koriander, jalapeño pepper, hvitløk, kalkun, bacon, spisskummen, koriander, tortilla, Monterey Jack-ost, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
Guacamole:
Mos avokadoen grovt i en stor bolle. Tilsett tomat, vårløk, limesaft, koriander, jalapeño og hvitløk og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.Quesadilla:
Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en stor stekeplate med matoljespray.- Spray en stekepanne med slippbelegg lett med matoljespray og sett den over middels høy varme. Tilsett baconet og stek under omrøring til det er gyllenbrunt, 3–4 minutter. Legg baconet over på kjøkkenpapir for å renne av. Bryt det deretter i biter og sett til side.
- Ha vårløk, jalapeño, hvitløk, spisskummen og koriander i samme stekepanne. Stek under stadig omrøring over middels varme til vårløken er myk, 2–3 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Legg tortillaene på en stekeplate; dryss 1/3 av osten, 1/3 av vårløkblandingen og 1/3 av baconet over halvparten av hver tortilla. Topp med den andre halvparten. Spray quesadillaene lett med matlagingsspray. Stek til de er gyllenbrune og litt sprø, 8 til 10 minutter.
- Del hver quesadilla i 4 biter og server med guacamole og rømme, hvis du bruker det. Dryss over koriander.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
