Kalkunquesadilla med guacamole

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 320, totalt fett 18 G., mettet fett G., proteiner 18 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Denne deilige, smakfulle forretten, laget med en flerkornstortilla og fylt med kalkunbacon og mager ost, vil garantert glede de som liker et smakfullt måltid uten å ofre figuren sin. Serveres med krydret hjemmelaget guacamole eller mager rømme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Quesadilla

4 skiver kalkun (ca. 90 g)
3 flerkornstortillas (diameter 20 cm.)
6 vårløk, finhakket
1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1/4 ts malt spisskummen
1/4 ts malt koriander
3/4 ss revet mager ost
1/4 kopp mager rømme, valgfritt
Koriander til pynt

Guacamolesaus

1 moden Hass-avokado, halvert, steinfri og skrelt
1 liten tomat, i terninger
2 vårløk, finhakket
1 ss limesaft
1–2 ss hakket koriander
1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
1 lite fedd hvitløk, finhakket
Salt etter smak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kalkun, jalapeño pepper, tomater, guacamolesaus, spisskummen, koriander, rømme, limesaft, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

GuacamolesausMos avokadoen i en stor bolle. Tilsett tomat, vårløk, limesaft, koriander, jalapeño og hvitløk og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
Gå1 ss.
Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en stor stekeplate med matoljespray.

Spray en liten stekepanne lett med stekespray og sett den over middels høy varme. Stek kalkunen, snu den av og til, til den er brunet, ca. 3–4 minutter. Legg den over på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig fett. Riv den i stykker og sett til side.
QuesadillaI samme stekepanne steker du vårløk, jalapeño, hvitløk, spisskummen og koriander over middels varme i 2–3 minutter under stadig omrøring, til vårløken er myk. Ta kjelen av varmen.

Legg tortillaene på en stekeplate; dryss 1/3 av osten, 1/3 av løkblandingen og en tredjedel av kalkunblandingen på den ene enden av hver tortilla. Rull tortillaene som tacoer. Spray quesadillaene lett med matlagingsspray.
Stek i 8–10 minutter til de er gyllenbrune og sprø.
Skjær hver quesadilla i fire trekanter og server med guacamole, rømme og salsasausDryss over koriander.