Grønn salat med kylling, avokado og maischips
Stemmer: 19
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 390, totalt fett 28 G., mettet fett 3,5 G., proteiner 11 G., karbohydrater 30 G., fiber 14 G., kolesterol 10 mg, natrium 240 mg, sukker 4 G.
Kalorier 390, totalt fett 28 G., mettet fett 3,5 G., proteiner 11 G., karbohydrater 30 G., fiber 14 G., kolesterol 10 mg, natrium 240 mg, sukker 4 G.
Denne lette lunsjen er laget med ingredienser fra den populære meksikanske forretten guacamole. Det er imidlertid ingen avokadopasta eller -puré her. Du vil bare smake guacamolen når ingrediensene blandes til en salat. Rist den deilige dressingen separat. Du lager ganske mye, så oppbevar den i et glasskrukke i kjøleskapet for å spare tid neste gang. Hell dressingen over en salat med grønnsaker, tomater, avokado og kylling, tilsett maischips for et mettende måltid, og nyt. Salaten kan legges i en beholder som kan tas med, med chips og dressing pakket separat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Salat
- 1/3 kopp kokt kyllingbryst uten skinn, strimlet (rotisseriekylling eller rester av kylling)
- 1/4 kopp druetomater, halvert
- 1/4 liten rødløk, finhakket
- 4 kopper salatblader
- En halv liten avokado
- En halv lime
- 6 tortillachips av mais, delt opp
Cilantro-Jalapeño Vinaigrette
- 1/3 kopp grovhakket koriander
- 2 ss limesaft (fra ca. 2 limer)
- 2 ts hvitvinseddik
- 1/4 ts malt spisskummen
- En klype sukker
- En halv liten jalapeño, uten frø og finhakket
- 1/4 kopp druekjerneolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, bladsalat, druetomater, Avokado, druekjerneolje, limesaft, jalapeño pepper, koriander, spisskummen, tortilla
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Cilantro-Jalapeño VinaigretteI en liten bolle blander du koriander, limesaft, eddik, spisskummen, sukker, jalapeñopepper, 1/2 ts salt og en klype malt sort pepper. Hell sakte inn oljen under konstant vispning til dressingen er godt blandet. Den resulterende mengden dressing er nok til omtrent 5 porsjoner salat; oppbevar den i kjøleskapet i en lufttett beholder i 5 dager..
- Bløtlegg løken i en bolle med kaldt vann i 10 minutter, og sil deretter av vannet.
- Ha løk og salatblader, kylling, tomater og 2 spiseskjeer vinaigrette i en stor bolle. Bland og smak til med salt og pepper. Skjær avokadoen i små biter. Legg avokadoen oppå salaten, drypp over lime og topp med chipsen. Hvis du tar med salaten, pakk vinaigretten separat og drypp den over salaten rett før du spiser..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
