Tid: 45 minutter.

Denne aromatiske, fløyelsmyke dippen blander harmonisk to sauser: meksikansk guacamole med avokado og tomat og en syrlig ranchdressing med urter. Den møre avokadoen jævner surmelksbasen perfekt, mens en bukett av friske, duftende urter – koriander, dill, persille og vårløk – gir forretten en livlig aroma og forfriskende smak. La dippen stå i kjøleskapet slik at alle ingrediensene blandes, og server med pitabrød til å dyppe i og nyte.

Ingredienser:

• 1 og 1/4 kopper mager surmelk
• 1 avokado (220 g), delt i to, fjern steinen og skrell
• 1/4 kopp løst pakket hakket fersk koriander
• 1/4 kopp løst hakket fersk dill
• 1/4 kopp løst pakket fersk persille
• 1 teskje hvitvinseddik
• 3 vårløk, hakket
• Et halvt fedd hvitløk, finhakket
• Fint salt
• 1 liten tomat, finhakket
• Pitachips, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Avokado, tomater, surmelk, vineddik, hvitløk, persille, koriander, dill

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland surmelk, avokado, koriander, dill, persille, eddik, vårløk og hvitløk i en blender og kjør til en jevn masse. Ha blandingen over i en middels stor bolle og tilsett 0,5 teskje salt. Rør inn tomaten.
Trinn 2
• Dekk til med plastfolie, legg den direkte på overflaten av sausen, og sett den i kjøleskapet i 30 minutter og opptil 1 dag før servering. Server med pitabrød til å dyppe i.
  Gå2 ss.

Stemmer: 1