Karibiske oppskrifter

Liv opp smaken i denne varmende fiskesuppen med sterk skotsk pepper fra «pannet», en basisrett i mange karibiske og afrikanske retter. Lag et lite snitt i «pannet» og la det småkoke i...

Bland kyllinglår med karripulver, allehånde og timian og la det småkoke i kokosmelk med grønnsaker, urter, krydder og cayennepepper for en livlig og mettende lapskaus som gir mye saft.

Søte plantains er det perfekte komplementet til saftig stekt kylling gnidd inn i krydret karibisk jerk-krydder. For en mer kontrastfylt smak, topp retten med en ingefær-ananassaus ...

Kombiner agurk, moden melon og kirsebær med chilipepper, allehånde, vårløk og frisk ingefær for en livlig sommersalat fylt med de rike smakene og aromaene fra jamaicansk mat. Denne fruktige...

Rikt oksekjøtt tilsettes smaker av oregano og spisskummen i en trykkoker, noe som skaper en deilig lapskaus inspirert av den kubanske retten ropa vieja. Oksekjøttet serveres med stekte paprikaer,...

Denne retten med brun ris, svarte bønner, røkt pølse og grønnsaker kombinerer to sørstatsklassikere: jumping john og jambalaya. Tilsett jerk-krydder for en dypere smak og...

Spisskummen, ferskpresset appelsinjuice og krydder gir denne møre svinekam en rik smak. Denne slow cooker-oppskriften ble inspirert av kubansk mat, hvor rik smak oppnås gjennom...

Kyllinglår småkokes i en stekepanne med brunet andouillepølse, selleristenger, timian, allehånde og jalapeño, noe som gir dem den livlige smaken av karibisk jerkkylling. Før...

Lag en deilig og rask middag i karibisk stil. Kyllingbryst uten skinn gnides inn med jamaicansk jerk-krydder, stekes i panne til det er sprøtt og krydret, og serveres med stekt...

Det er mye enklere å lage deilig, krydret grillet kylling når man bruker jamaicansk jerk-saus. Grilling over indirekte varme på en utendørsgrill sørger for at kyllingbrystet holder seg saftig inni og ikke...

Melkepunsj med brandy ble populært i de amerikanske koloniene da det ble ansett som en kur mot forkjølelse. Selv om dens medisinske egenskaper var tvilsomme, ble drikken populær i...

Hurricane-cocktailen finnes på menyen til nesten alle barer i New Orleans, takket være Pat O'Brien's, hvor denne fruktige drinken ble laget på 1940-tallet. Selv om den opprinnelige oppskriften...

Hvis du lager snacks til kampen, er disse fotballformede butterdeigene perfekte: de er enkle å lage med kjøpt butterdeig, ser stemningsfulle ut, og de smakfulle ...

Bytt ut den tradisjonelle rommen i en Pina Colada med lagret reposado tequila, og cocktailens smak vil få en helt ny dimensjon. For å lage den trenger du også appelsin-ananasjuice, kokosmelk og...

Disse smørbrødene er laget med picadillo, en tykk kjøttdeigsaus med oliven, rosiner, løk og krydder. Denne oppskriften bruker mager kalkunkjøttdeig. Stek den med resten av...

Lag et komplett måltid i én bolle: dampet ris med krydrede svarte bønner, stekte kyllingbiter og friske urter. Når du velger kylling, velg beinfrie lår uten skinn: de...

Denne versjonen av oksehale- og limabønnegryte tilberedes på jamaicansk vis. Oksehalene småkokes i flere timer i en smakfull saus laget med krydrede habaneropepper, ingefær og allehånde til...

Helt naturlige svinekamkoteletter med bein dekkes med en blanding av brødsmuler, knuste bananbiter og jamaicansk jerk-krydder før steking. Den resulterende skorpen er...

Den jamaicanske tangeloen (også kjent som en stygg eller unik) er en hybrid av mandarin og grapefrukt med en stygg, rynkete skall og en lys, sitrusaktig smak som kan variere fra søt til syrlig og bitter.

Naturlige svinekamkaker med bein gnides inn med allehånde, stekes i panne og serveres med en krydret løk-ølsaus og en duftende søtpotet- og grønne ertepuré ...

Denne tropiske cocktailen er perfekt for både sommerfester og vinterfester når du ønsker en sommeropplevelse. En kombinasjon av appelsin, banan, ananas og kokos med et hint av alkohol...

Før grilling marineres skrelte reker i flere timer i limesaft og krydder, inkludert chipotlepepper. Det gir sjømaten en herlig røyksmak, selv om du...

Planlegger du en fest med tropisk tema? Da kan du ikke klare deg uten denne fargerike ananas-cupcake-kaken. I noen kulturer regnes ananas som et symbol på gjestfrihet, så denne...

Denne tropiske fruktsalaten løfter humøret med sitt livlige sommerutseende, berusende aroma og unike smak. Denne overdådige kombinasjonen av jordbær, kiwi, mango, appelsin, ananas og papaya...

Jamaicansk svartkake er en tradisjonell jamaicansk julegodbit. Den er i slekt med den engelske julepuddingen, og lages også med tørket frukt, som...

Grillede sommergrønnsaker, smeltende mozzarella og aromatisk basilikumpestosaus er et perfekt fyll til en italiensk panini-sandwich. Topp med pesto. Den kan lages på forhånd og oppbevares i...

Escovich er en populær jamaicansk stekt fisk, oftest snapper, servert med en spesiell eddikdressing laget med gulrøtter, løk og sterk karibisk paprika. Snapperen tilberedes hel.

Litchi-martinien er laget med vodka, litchijuice og en skvett vermut, som gir et snev av tropisk smak. Den resulterende cocktailen er balansert og glatt.

Smaken av denne sommercocktailen er like lys og tropisk som navnet antyder. Drikken har sitrusnoter av appelsinlikør, søt kokosnøtt, forfriskende ananas, forfriskende lime og krydret...

En vodka-mojito er den perfekte sommerfestgodbiten. Den er lett å drikke både dag og natt, og smaken er livlig og behagelig balansert. I motsetning til rom, som...

Den forfriskende cubanske daiquirien er en av de beste sommercocktailene. Det er en balansert blanding av ferskpresset limesaft, enkel sirup og lett rom, som balanserer de søte og sure tonene harmonisk ...

Du trenger ikke å vente til jordbærsesongen er her for å nyte denne forfriskende cocktailen. Hell bare en pose frosne jordbær i en blender og bland med rom, limesaft og sukker til...

Ackee med saltfisk er en tradisjonell jamaicansk frokost. Ackee (på boks i denne oppskriften) kokes med løk, paprika og saltfiskfilet. Før den tilsettes i pannen...

Coquito er en puertoricansk cocktail som vanligvis nytes til jul. Navnet oversettes fra spansk til «liten kokosnøtt», men når du først har prøvd den, vil du innse at kokosnøtt er alt annet enn ...

Denne forfriskende vårcocktailen kombinerer de deilige smakene av hvit og lagret rom, søt og sur rabarbra, lime og pikant ingefær, med en skvett granateplejuice for en behagelig...

Å prøve disse kokos-rom-makronene vil transportere deg til den sensuelle karibiske kysten. I tillegg til den generøse mengden kokosflak inneholder disse myke kjeksene også mørke...

Denne retten er full av livlige karibiske smaker, inkludert lime, spisskummen, oregano, hvitløk, sterk saus og søte plantains ved siden av. Gni krydderblandingen inn i den naturlige...

Møre palmehjerter er en fantastisk base for en sofistikert, men likevel enkel salat. Bland dem med frisk ruccola, hakket selleri og rødløk, og drypp over...

Naturlige svinekoteletter med bein stekes i panne i et par minutter på hver side, noe som gir et gyllenbrunt og saftig resultat. Serveres med hjemmelaget ananasrelish. For å tilberede den...

Ris er utrolig deilig hvis du ikke koker den i vann, men i aromatisk kyllingkraft blandet med hakket koriander og hvitløk. Og når den er klar, bland den med finhakket...

Å lage og servere fisk i en wrap er alltid originalt og perfekt for spesielle anledninger. Å bake den i en bananbladwrap gir et eksotisk preg, og gjestene dine...

Oppskrift på jamaicansk jerk spice ketchup...

Flyndrefileter dryppes med en blanding av olivenolje, syrlig karibisk saus, koriander og limeskall, og stekes i ovnen til de er ferdige. Den delikate hvite fisken absorberer raskt alle de krydrede smakene og...

Når du velger svinekjøtt til smørbrød, velg svineskulder. Den krever lang koketid, men kjøttet blir veldig saftig og rikt. Før steking, gni skulderen inn med en krydderblanding...

Kombinasjonen av glitrende lime, søt melon og sterk serranopepper gir denne lette, saftige salaten eksotiske smaker fra karibisk mat. For en enda mer allsidig vri, bruk...

En lett, forfriskende cocktail i karibisk stil som blander smakene og aromaene av eksotiske frukter og jamaicansk rom. Den er laget med like deler hvit rom og pasjonsfruktlikør, et hint av...

For å tilberede dette komplette måltidet, bruk naturlig svinekam med bein, kuttet i tynne skiver. Dette møre kjøttet krever svært lite marineringstid og...

Denne hurtiglagede retten vil trollbinde deg med sitt eksotiske utseende og fantastiske smak. Sprø panert hvit fisk serveres med en karibisk salsa. Den perfekte paneringen til snapperen er...

Denne slushyen er basert på den populære Hurricane-cocktailen, med hint av pasjonsfrukt, rom og sitrus. For å gi en enda mer tropisk smak piskes pasjonsfruktsorbet med...

Både kyllingen og den tilhørende grønnsakstilbehøret tilberedes i karibisk stil, med en harmonisk blanding av smaksnoter og fruktig sødme og friskhet. Før grilling marineres kyllinglårene i...