Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Ris er utrolig deilig hvis du ikke koker den i vann, men i aromatisk kyllingkraft blandet med hakket koriander og hvitløk. Når den er klar, rør inn finhakket koriander. Smaken vil være veldig krydret og forfriskende. Server med stekte søte plantains og server som tilbehør til kjøtt eller fjærkre. Perfekt til nyttår eller jul.

Ingredienser:

• 2 og 1/4 kopper mellomkornet hvit ris
• 1 kopp korianderkvister + 2 ss hakkede blader
• 1 fedd hvitløk
• 2 kopper lett saltet kyllingkraft (eller vann)
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 pakke 280 g frosne, stekte søte plantainer

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ris, bananer, plantain, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Bland korianderkvister, hvitløk, kyllingkraft og 1 1/4 teskje salt i en blender og kjør til en jevn masse. Ha blandingen over i et målebeger for væske og tilsett nok vann til å lage 3 3/4 kopper væske.
Trinn 2
• Varm vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett risen og kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett korianderkraften og kok opp. Skru ned varmen til lav, dekk til og la det småkoke til væsken er absorbert, ca. 20 minutter. Ta kjelen av varmen og la det stå tildekket i 10 minutter.
Trinn 3
• Legg bananene på en stekeplate og stek til de er gjennomvarme, 15 minutter. Rør inn hakket koriander og ris. Server med bananene.

Stemmer: 1