Karibiske oppskrifter

Lag et komplett måltid med en svinekotelett med bein, servert med ris og stekt plantain. En mojo-saus laget med hakket koriander og mynte, sitrusjuice og...

Denne lettlagede cocktailen består av like deler kokosrom og Blue Curaçao, en sitrusaktig, krydret likør, med en skvis sitronsaft. Den er enkel å lage...

Denne salaten kombinerer smaker som er typiske for karibisk mat: den søte saftigheten av frukt, duftende krydder og den brennende varmen fra karibiske Scotch Bonnet-peppers. Aromatisk cantaloupemelon passer til...

Denne karibisk-inspirerte retten vil bli en hit på enhver sommergrillfest. Kyllingvinger marineres i en krydret jamaicansk jerkmarinade og røykes deretter over ulmende hickorychips, som...

Vannmelon er ikke så enkelt som det kan virke. Den kan brukes til å lage en rekke drikker og snacks, og til og med en snack som kalles jerky. Selv om jerky tradisjonelt er en tørket bit...

Til tross for navnet, er ikke denne cocktailen en umiddelbar hit. Den har en behagelig tropisk fruktsmak, er lett å drikke og regnes som et ekte høydepunkt på enhver fest. Og det er slik den fikk navnet sitt ...

«Three Dots, Dash» legemliggjør alle kjennetegnene til en tradisjonell eksotisk cocktail: en blanding av sitrussmak, honning- og mandelsøtthet, krydder og selvfølgelig rikelig med rom.

Den populære «Zombie»-cocktailen er laget av flere typer rom blandet med ananas-, appelsin-, sitron- og limesaft, sammen med grenadin- og falernumlikør. Takket være dette...

Painkiller-cocktailen er en tropisk-inspirert tiki-cocktail. Det er en fantastisk fruktig blanding av ananas og appelsinjuice, forsterket med en eksotisk vri ...

Denne deilige og lette fiskesuppen er laget med en kraft tilsatt muslingjuice, som i hovedsak er en kraft laget av dampede muslinger. Den har en livlig...

Den karibiske daiquirien, laget med lett rom, ferskpresset limesaft og sukker, får en enda mer tropisk vri når den blandes med kokoskrem og banan. I...

Denne enorme, saftige burgeren er laget med en tykk kjøttkake og en generøs porsjon grønnsaker som småkokes i en karibisk jerk-saus. Gulrøtter, squash og paprika kuttes i like store staver og...

I stedet for tradisjonell lavash eller tortilla, er disse rullene pakket inn i store grønnkålblader. For å gjøre dem bøyelige og fleksible, er bladene forhåndsdampet. Deretter fylles de...

Karibisk jerk-krydder gir livlig farge til stekte søte gulrøtter, som blandes med stekt løk og hvitløk for å lage en tykk dippsaus. Tilsett litt kokos...

Tilapia er elsket for sitt møre, magre kjøtt, og også fordi det passer godt til en rekke sauser, siden det ikke har en overveldende smak. For eksempel kan du...

Lime og kokosflak forvandler reke- og risretten din til en virkelig tropisk fryd. Alle ingrediensene er lett tilgjengelige, men smaken er virkelig eksotisk. Kok risen i kokos...

For å gi kalkun en karibisk smak, gni den ganske enkelt inn med en søt og krydret krydderblanding og grill den. For å gjøre dette, bland brunt sukker med cayennepepper, ingefær, hvitløk og...

For å lage disse smørbrødene trenger du lange boller på omtrent 15 cm. Del dem i to og rist dem til de er gyllenbrune, smør deretter med majones og fyll...

Aloo-pai (aloo, som betyr potet på hindi) er en stekt, tynnbunnet butterdeig fylt med potet. Samosaer fra Trinidad og Tobago er en blanding av asiatisk, indisk, arabisk og...

Costa Ricas karibiske kyst kan skryte av mat med jamaicanske røtter, med fokus på tropiske frukter og retter med havabbor, sjømat, ris og bønner tilsatt kokosmelk,...

Kylling og ris er blant de mest populære ingrediensene i karibisk mat. Men for å gi dem en virkelig eksotisk smak, typisk for retter fra fjerne øyer, trenger du jamaicansk krydder ...

Kremostglasur passer best til frukt. Denne oppskriften på tropisk fruktkake gir en spesielt luftig kremostglasur. Denne kakeoppskriften er dedikert til en liten,...

Picadillo (spansk for kjøttdeig) er en kjøttrett som er populær i mange latinamerikanske land. Det er i hovedsak kjøttdeig stekt med forskjellige grønnsaker og krydder eller...

Lag en forfriskende sorbet med tropisk smak. Bland vannmelonmasse med ananasjuice, limejuice og grenadine, tilsett ingefærøl og frys i en iskremmaskin. Du kan også...

Denne kaken, som stammer fra Jamaica, noen ganger kalt «Doctor Bird» i sørstatskjøkkenet, er tradisjonelt laget med bananer, ananas, pekannøtter og kanel, toppet med kremostglasur, og har fått...

Alt ved den jamaicanske kolibrikaken er perfekt og harmonisk: dens karibiske opprinnelse, det himmelske navnet og den fantastiske sammensetningen av tropiske frukter. Bananer, ananas, lime med krydrede noter av kanel og...

Banan og ananas tilsatt deigen er ofte inkludert i oppskrifter på charlottes, paier, muffins og mer, så ikke bli overrasket om smaken virker kjent. Bananpuré gir deigen en delikat tekstur.

Hvis man blir spurt om å nevne den sommerligste cocktailen, vil de fleste nok si Mojito. Nesten alle verdenshjørner lager både alkoholholdige og alkoholfrie versjoner av denne forfriskende drinken...

Det er noe spesielt med denne karibiske rompunchen. Den er ikke bare ferskpresset lime- og appelsinjuice og frossen frukt til – den er også laget med rom du smaksetter selv ...

Mojito-cocktailen har lenge vært et symbol på forfriskende kjølighet i sommervarmen. Uansett hvordan den pyntes eller modifiseres, forblir ingen likegyldige. Lag en mer tropisk...

Jerk chicken vil garantert imponere alle som prøver den. Den allerede deilige mangosalsaen kan forbedres på en helt ny måte ved å tilsette...

Den tradisjonelle karibiske cocktailen, Pina Colada, er kjent for sitt tropiske utseende og smaken av blandingen av ananas, kokos og rom. Gjør den enda mer forfriskende og styrkende ved å tilsette...

Den berømte tropiske cocktailen «Piña Colada», som oversettes fra spansk til «silt ananas», har blitt nasjonaldrikken i Puerto Rico, der den ble oppfunnet. Opprinnelig var «piña colada»...

Lag en overdådig middag ved å steke hele eller halve kyllinger. Cornish-høner, eller unge korniske høner, er best til dette formålet. Grill dem jerk-style, og du vil...

Pepito er den mest populære gatematen i Venezuela, og finnes også ofte på meksikanske spisesteder. Den avlange bolillo-bollen deles i to på siden og fylles med stekt marinert kjøtt og...

En spesiell tilberedningsmetode der kjøtt gnis inn med en blanding av varme krydder eller marineres i dem kalles «jerk» og oppsto på Jamaica. I 1655, da britene ankom øya, ble afrikanske slaver...

Mojito er en av de mest berømte forfriskende cocktailene. Den forfriskende mynte-sitrussmaken gjør den utrolig populær om sommeren og i varme land, som...

Jerk chicken er en tradisjonell karibisk rett med opprinnelse i Jamaica. Kjøttet marineres i en krydret jerk-saus og grilles deretter over kull til det er svidd. Det er denne krydrede skorpen som gjør retten spesielt...

Jerk er en jamaicansk marinade og tilberedningsmetode for fjærkre; jerk kylling betyr «stekt til den er sprø». Den oppsto på midten av 1600-tallet, takket være rømte slaver som gjemte seg i naturen ...

Cupcakes inspirert av den populære søramerikanske «Hummingbird»-kaken, først laget på Jamaica, med bananer, ananas, pekannøtter og krydder. Kremostglasur topper kaken og...

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Jamaicansk jerkmarinade er en krydderpasta som brukes til å smaksette jerkretter. Jerk er en typisk jamaicansk rett. Alle retter med ordet jerk i navnet er laget med...

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.