Mac 'n' cheese "Tre oster"

Stemmer: 1

Hvordan lage Mac 'n' Cheese med tre oster

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 403, totalt fett 17 G., mettet fett 10 G., proteiner 20 G., karbohydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 517 mg, sukker 0 G.

Denne makaronien og osten er virkelig en spesiell rett, fylt med tre typer ost: Münster, Cheddar og Parmesan. Etter steking smelter de sammen til en rik, kremet saus som er uimotståelig. I tillegg til osten er denne mac and cheese-gryten også fylt med blomkål, en sunn fiber som reduserer fettinnholdet samtidig som den bevarer den kremete teksturen. En herlig og mettende rett til en søndagsmiddag med familien.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kopper mellomstore pastaskjell (250 g)
1 stort egg
1 boks (340 g) hel kondensert melk uten sukker
En klype cayennepepper
En klype fersk revet muskatnøtt
1 og 1/3 kopp revet Münsterost (110 g) + 4 tynne skiver (30 g)
0,5 kopper revet skarp cheddar (60 g)
1/4 ss revet parmesan (30 g)
Et halvt blomkålhode, kuttet i små buketter (4 kopper)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, blomkål, cheddarost, Parmesanost, Munster-ost, egg, konsentrert melk, malt cayennepepper, muskatnøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle, visp sammen egg, kondensert melk, cayennepepper, muskatnøtt, salt og sort pepper etter smak. Bland de revne ostene i en separat bolle.
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett blomkålen og kok i ca. 7 minutter. Ha den over i en bolle med en hullsleiv. Tilsett pastaen i det samme vannet og kok til den er al dente, ca. 10 minutter. Hell av vannet, men ta vare på 0,6 dl av kokevannet. Forvarm ovnen til grill.

Bland eggeblandingen og revet ost i en tom kjele og la det småkoke på middels lav varme under konstant omrøring til all osten har smeltet og sausen begynner å tykne. Ta kjelen av varmen og tilsett blomkålen. Kjør med en stavmikser til den er jevn og lett (du kan også bruke en vanlig blender). Rør inn litt av pastavannet for å lage en kremet konsistens.
Rør pastaen inn i sausen, smak til med salt og pepper. Legg over i en ildfast form og topp med Münster-skiver. Rist i ovnen til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Middag / Hovedretter / Gryteretter / Pasta / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålretter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter