De beste tofuoppskriftene

Disse tofuoppskriftene er perfekte for vegetarianere eller de som bare ønsker en kjøttfri middag.

Stekt tofu i salatblader

Ifølge Ree er disse rullene «utrolig deilige». Hun koker tofuen til den er gyllenbrun, og tilsetter deretter farge og krydder med mais, chilipulver og vårløk.

Oppskrift: Stekt tofu i salatblader

Skål med quinoa og tofu

Med ferske grønnsaker og en honning-sterk sausdressing er denne enkle retten rik og unik i smak.

Oppskrift: Skål med quinoa og tofu

Salat med tofu og sesamfrø

Gjør lunsjen din bedre med Rees sprudlende salat. Hun marinerer tofu i en soya-ingefærsaus og blander den deretter med mandariner, cherrytomater, rødløk og urter.

Oppskrift: Salat med tofu og sesamfrø

Subsandwich «Tofu-Parmesan»

Sprø tofu toppes med tomatsaus og mozzarellaost for en vegetarisk versjon av den italienske klassikeren – ingen kylling nødvendig.

Oppskrift: Subsandwich «Tofu-Parmesan»

Sterke lo mein-nudler med tofu og grønnsaker

Fersk ingefær gir retten fantastisk smak og (som en bonus) inneholder den gingerol, en betennelsesdempende forbindelse og en utmerket antioksidant.

Oppskrift: Sterke lo mein-nudler med tofu og grønnsaker

Vegansk tofuomelett med spinat

Denne kalorifattige frokosten er rik på fiber og protein. Sitronsaft gir et fargerikt innslag. Server med fullkornsbrød for en komplett frokost.

Oppskrift: Vegansk tofuomelett med spinat

Stekt tofu med grønnsaker på 15 minutter

Tofu blir ofte sett på som kjedelig, men vår wok er annerledes. Vi dekker bakt tofu i en syrlig asiatisk marinade med en rik og kraftig smak. Wokblandingen og de skivede shiitakesoppene finner du i frukt- og grøntavdelingen i de fleste dagligvarebutikker, noe som gjør denne sunne lunsjen klar på bare 15 minutter.

Oppskrift: Stekt tofu med grønnsaker på 15 minutter

Middag på laken: Sprø tofu, spinat og delikatesssquash

Krydret og søtt gresskar, sprø panert tofu og sesaminfusert spinat gir en rask og enkel japansk-inspirert stekepannemiddag.

Oppskrift: Middag på laken: Sprø tofu, spinat og delikatesssquash

Stekt tofu med bakt søtpotet

I denne deilige oppskriften foreslår vi frityrsteking av tofu. Ikke glem å lage litt søt og krydret ketchup til servering!

Oppskrift: Stekt tofu med bakt søtpotet

Vi anbefaler

Lett guacamolesaus

Denne lettere versjonen av guacamole får sin kremete tekstur fra proteinrik silketofu. Den bidrar ikke bare til å lage en glatt puré, men reduserer også fett og kalorier i hele oppskriften.

Oppskrift: Lett guacamolesaus

Barnevennlig: Sprø tofupinner

Denne retten har sprø tofu på utsiden og mør på innsiden. Server med en rask hjemmelaget søt og krydret saus eller din favorittdressing. For små og eldre barn, la dem hjelpe deg med å veie ingrediensene og panere tofuen (bruk separate hender for de tørre og våte ingrediensene når du panerer for å forhindre at små fingre blir panerte).

Oppskrift: Barnevennlig: Sprø tofupinner

Tofu-grillmat

Neste gang du lager mat utendørs, prøv denne oppskriften – selv kjøttetere vil elske den.

Oppskrift: Tofu-grillmat

Banh Mi-sandwich med grillet shiitakesopp og tofu

Banh mi, en klassisk vietnamesisk sandwich med en syrlig agurksalat og sterk majones, er vanligvis fylt med kjøtt eller fisk. Vi legger til kjøttfulle shiitakesopp og tofu marinert i hoisinsaus for et vegetarisk alternativ. Å presse væsken ut av tofuen hjelper den å bli fast og forhindre at den setter seg fast på grillen.

Oppskrift: Banh Mi-sandwich med grillet shiitakesopp og tofu

Vegansk gresskarpai

Vi er så smarte med ingrediensbyttene i denne oppskriften at du vil ha vanskelig for å tro at du spiser en vegansk pai. Uraffinert kokosolje gir skorpen en smøraktig, flakete tekstur, mens silkemyk tofu gir fyllet en kremete tekstur.

Oppskrift: Vegansk gresskarpai

Pad Thai med grillet kylling og tofu

Hvorfor bestille hjemme når du kan lage deilig Pad Thai hjemme med ingredienser du har for hånden, som peanøttsmør?

Oppskrift: Pad Thai med grillet kylling og tofu

Gulrot- og ingefærsuppe med tofu

Det er ikke krutonger som topper den krydrede gulrotkremsuppen vår – det er biter av sprø, stekt tofu med karrismak.

Oppskrift: Gulrot- og ingefærsuppe med tofu

Bønne- og tofuburrito

Leter du etter noe sunt til lunsj? Disse vegetariske burritoene, fylt med bønner, tofu og ris, vil holde deg mett frem til middag.

Oppskrift: Bønne- og tofuburrito

Mapo-tofu

Denne krydrede Sichuan-retten er spesiell på grunn av den sitrusaktige aromaen av Sichuan-pepperkorn og den krydrede smaken av den sterke bønnesausen. Ifølge legenden ble mapo tofu («tofu med kopper og gammel dame») oppkalt etter en kinesisk kvinne som serverte retten til gjester på restauranten sin. Hun ble berømt for denne retten, og folk begynte å kalle den kopper og gammel dame-tofu.

Oppskrift: Mapo-tofu

Salat med stekt tofu i fermentert melkedressing

Mariner tofubitene i kefir i 10 minutter, rull dem deretter i mel og stek til de smelter i munnen.

Oppskrift: Salat med stekt tofu i fermentert melkedressing







Kategorier: