Kikertpastagryte
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 431, totalt fett 10 G., mettet fett 2 G., proteiner 16 G., karbohydrater 69 G., fiber 10 G., kolesterol 5 mg, natrium 802 mg, sukker 12 G.
Kalorier 431, totalt fett 10 G., mettet fett 2 G., proteiner 16 G., karbohydrater 69 G., fiber 10 G., kolesterol 5 mg, natrium 802 mg, sukker 12 G.
Lag denne gryten fra spiskammerset ditt, inspirert av klassisk italiensk pasta-e-chechi (Kikertpasta). Bruk hermetiske kikerter og ferdigkjøpt marinara-saus til denne oppskriften – det gjør arbeidet mye enklere, og retten kommer sammen ganske raskt. Den hemmelige ingrediensen er parmesanskall. Det gir en dypere og rikere smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 1 ts røde pepperflak + ekstra til dryss
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 1 boks (425 g) hermetiske kikerter
- 1 boks (800 g) marinara-saus
- 200 g fusillipasta (ca. 3 kopper)
- Skallet av 1 sitron
- 1 parmesanskall + 0,5 ss revet parmesan
- 100 g tette grønnsaker, som liten grønnkål, hakket escarole eller bladbete (ca. 6 kopper)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, Parmesanost, kikerter, marinara-saus, sitronskall, mangold, bladkål, escarolesalat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor tykkbunnet kjele eller gryte, varm oljen over middels varme til den skimrer. Tilsett knust rød paprika, hvitløk, løk, 1 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Stek til hvitløken er myk og løken er blank, ca. 4 minutter.
- Tilsett kikertene og fortsett å koke under stadig omrøring til de er dekket av oljen og gjennomvarme, ca. 3 minutter. Mos omtrent en fjerdedel av kikertene med baksiden av en tresleiv (dette vil bidra til å tykne lapskausen og gi den volum).
- Tilsett marinarasaus, pasta, sitronskall, parmesanskall og 1,2 dl vann. Kok opp og kok al dente, rør av og til for å hindre at pastaen setter seg fast i bunnen av kjelen, i ca. 10 minutter.
- Tilsett urtene og fortsett å koke til de har visnet helt, 3–4 minutter. Smak til med salt og pepper. Fordel lapskausen i boller, dryss over revet parmesanost, røde pepperflak og drypp over olivenolje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
