Sterk vegansk Havarti-ost med urter
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne veganske osten er laget med kikertmel, næringsgjær, italienske urter og rød pepperflak som gir den smaken av Havarti-ost. La den stivne over natten og server som forrett med kjeks og grønnsaker, eller bruk den i smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss vegetabilsk olje + ekstra til å smøre pannene
- 1 kopp usøtet mandelmelk
- 0,5 kopper kikertmel
- 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 1 ss næringsgjær*
- 1 teskje italiensk krydder
- 1 teskje grovt salt
- 3/4 ts knuste røde pepperflak
- Spesialutstyrmini brødform (14x8x5 cm)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kikertmel, mandelmelk, Italienske krydder, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smør en liten brødform (14 x 8 x 5 cm) lett med vegetabilsk olje; sett til side.
- Bland vegetabilsk olje, mandelmelk, kikertmel, eddik, næringsgjær, italiensk krydder, salt og rød pepperflak i en liten kjele og rør. Kok over middels varme under konstant omrøring til blandingen blir veldig tykk og begynner å løsne fra bunnen av kjelen, ca. 5 minutter.
- Ha blandingen over i den forberedte brødformen og glatt overflaten (arbeid raskt, da blandingen vil begynne å stivne og være vanskelig å smøre utover). La stå i romtemperatur i 20 minutter.
- Dekk deretter til og sett i kjøleskapet til osten stivner, minst 2 timer eller over natten. Hvelv osten over på et serveringsfat og fjern formen.Merknad *
Næringsgjær er en inaktiv gjærkultur dyrket på melasse og inneholder proteiner, lipider og vitamin B12. Den brukes i matlaging for å forbedre ostesmaken og gi ostemasse en luftig tekstur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
