Kylling i soya-hvitløksmarinade med stekt ris
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 18 G., mettet fett 2 G., proteiner 37 G., karbohydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 1023 mg, sukker 3 G.
Kalorier 480, totalt fett 18 G., mettet fett 2 G., proteiner 37 G., karbohydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 1023 mg, sukker 3 G.
Asiatisk kylling og ris er et deilig og raskt måltid, perfekt for et måltid etter jobb. For å lage det trenger du tynt skivet kyllingbryst; de kokes og marineres raskt, og gir det en livlig smak på bare noen få minutter. Som tilbehør kan du woke rester av ris med kål, ingefær og soyasaus. Høydepunktet på denne retten er den tynt skivede, stekte hvitløken. Dryss dem over kyllingen og risen, og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss + 2 ts lett saltet soyasaus
- 1 ss mørk sesamolje
- 2 teskjeer sukker
- 2 ts sambal oelek eller annen chilipasta
- 7 fedd hvitløk (6 tynt skivet, 1 revet)
- 600 g tynne skiver kyllingfilet
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 4 kopper hakket hvitkål (omtrent et halvt lite hode)
- 3 kopper kokt langkornet hvit ris, avkjølt
- 4 vårløk, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, langkornet ris, hvitkål, soyasaus, sesamolje, sambal olek, vårløk, ingefærrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en grunn ildfast form blander du 3 spiseskjeer soyasaus, sesamolje, sukker, sambal oelek og revet hvitløk. Tilsett kyllingen og vend den jevnt slik at den dekkes jevnt; sett til side mens du steker hvitløken og koker risen.
- I mellomtiden varmer du 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek under omrøring til den er gyllenbrun, 2–3 minutter. Ha hvitløken over på en tallerken med en hullsleiv, men la oljen være i stekepannen.
- Ha ingefæren i pannen og stek over middels varme under omrøring til det begynner å frese, ca. 20 sekunder. Tilsett kålen og en stor klype salt. Stek under omrøring til kålen er lett brunet, 3 til 5 minutter.
- Tilsett risen og 0,5 teskje salt og kok under omrøring i 3–5 minutter. Tilsett de resterende 2 teskjeene med soyasaus og mesteparten av vårløken, men spar 2 spiseskjeer til servering.
- Varm en annen stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Ta kyllingen ut av marinaden, tilsett 1 spiseskje vann og sett til side.
- Salt kyllingen lett. Ha den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje og kyllingen i pannen. Stek til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side, og tilsett marinaden i pannen 30 sekunder før stekingen er ferdig.
- Fordel risen og kyllingen på tallerkener. Dryss over stekt hvitløk og de resterende 2 spiseskjeene vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
