De beste kalde drikkene som passer til sommerretter

Sommerdrinker

En velduftende, iskald drikk vil komplettere sommermåltidet ditt. Hev glasset til disse perfekte kombinasjonene.

Burgere

Burgere og øl er nok en selvfølge. Velg en maltaktig brun ale som komplementerer den stekte biffen.

Oppskrift: Osteburger med ostesaus og grønne chilipepper

Brun øl

For elskere av mørkt øl er svært aromatisk malt og en forfriskende bitterhet nøkkelen til et godt øl. Foruten den originale engelske brune aleen finnes det også andre varianter, som kaffesmak og nøtteaktig.

Grillfest

Til grillmat er valget å balansere sødmen med et øl som en IPA med en kraftig humlesmak, eller gå for en veldig søt te.

Oppskrift: Våte BBQ-svineribber

IPA

En humlete IPA (India Pale Ale) er en lett pale ale, litt mer bitter enn den klassiske versjonen. Noen varianter har en litt kremet eller nøtteaktig smak, mens andre har et hint av sitrus.

Grillet kylling

Alt avhenger av krydderet. Asiatisk? En søt hvitvin (som Riesling) ville passet godt. Meksikansk? Prøv horchata (en kremet latinamerikansk drikk laget av ris eller nøtter).

Oppskrift: Røkt jerkkylling

Riesling

Kan man gå galt med en Riesling? Den blomsteraktige aromaen og den syrlige syren er alltid forfriskende, enten det er den veldig søte varianten (tappet som Spätlese eller Auslese) eller den halvsøte (merket Kabinett). Den søte vinen har en rik, fruktig smak, mens den halvsøte versjonen byr på modne fruktnoter med en behagelig syre.

Stekt kylling

Musserende vin er fortsatt det beste tilbehøret til denne retten (eller ingefærøl hvis du ikke drikker alkohol).

Oppskrift: Kylling marinert i kefir, stekt i panne

Musserende vin

Musserende vin forvandler umiddelbart stekt kylling til en sofistikert middag. Champagne refererer kun til vin produsert i Champagne-regionen i Frankrike, men du kan bruke hvilken som helst musserende vin.

Hummersmørbrød

Hvitvin: Chardonnay hvis du liker fyldighet, eller Pinot Grigio hvis du foretrekker en friskere smak.

Oppskrift: Hummersandwich med hvitvinssaus

Hvitvin

Eksperimenter med rik, lagret Chardonnay, som har en smøraktig smak, eller med mindre intense, fruktige, ulagrede varianter. Lysere, syrligere Pinot Grigio importeres vanligvis fra Italia; sitrusaktige, tropiske viner produseres i California eller Oregon (noen ganger kalt Pinot Gris).

Pølser

Iskald limonade på stranden; kald øl på en baseballkamp.

Oppskrift: Texas-pølse

Lemonade

Fersk limonade er en sommerfavoritt for hele familien. Du kan justere søtheten og syrligheten etter din smak; tilsett blåbær eller jordbær mens de er i sesong.

Mais på kolben

En Michelada (en krydret ølcocktail, vanligvis med limesaft og sterk saus) er det perfekte søte og krydrede komplementet til grillet mais.

Oppskrift: Grillet mais

Michelada

Hvis du elsker Bloody Marys, vil du ikke bli skuffet over Micheladaen. Denne krydrede meksikanske cocktailen er et must å prøve i sommer. Den er superenkel å lage med bare noen få enkle ingredienser som tomatjuice (eller tomat- og muslingjuice), lime, øl og sterk saus.

Fersken skomaker

Bourbonen har nok sødme til å passe sammen med ferskenene, men den er også sterk nok til ikke å bli overmannet av dem.

Oppskrift: Fersken Kanel Cobbler

Bourbon

Denne brennevinen kan skilte med smaker av brunt sukker, karamell og til og med honning eller toffee. Serveres ren eller med is.

Blåbærpai

Alt avhenger av tidspunktet på dagen. Kaffe til lunsj (eller frokost); vaniljemilkshake til middag.

Oppskrift: Blåbærstreuselpai

Vaniljemilkshake

Kald, kremete og utrolig søt: vaniljemilkshake er en klassisk iskald godbit.

Iskrem

Cocktailfloat har blitt stadig mer populært i det siste, så velg din favorittbrus eller en mørk sjokoladestout.

Oppskrift: Hjemmelaget sjokolade- og kirsebæris

Brus med sirup

Brus finnes i en rekke smaker: velg din favoritt basert på iskremen du spiser. Prøv blåbærbrus med vaniljeis.