Gryterett med svinekjøtt og zucchini
Stemmer: 5
Kjøttdeigen stekes i olivenolje, deretter tilsettes hvitløk, sopp, vårløk og brødsmuler. Deretter tilsettes tomater, persille og vann, og sausen småkokes til den tykner. Bakeformen drysses med brødsmuler. Lag med tynt skivet squash, kjøttsaus og en osteblanding bestående av cottage cheese og ost tilsettes.
Gryterett En gryterett eller gryterett er en rett som legges lagvis i en ildfast form og stekes i ovnen. Den består vanligvis av en kjøtt- eller fiskesaus med tilsetning av grønnsaker, kraft, vin eller øl. Sausen er lagvis med forskjellige bindemidler som pasta, tynt skivede grønnsaker, brødsmuler og ost.
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 397, totalt fett 25 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 397, totalt fett 25 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Oppskrift på gryterett med kjøttdeig av svin og zucchini.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 170 g kjøttdeig av svin
- 1 1/4 kopper revet mager meksikansk ost (ca. 140 g)
- 1 stor gul squash, skåret diagonalt og deretter tynt i skiver på langs
- 110 g creminisopp med lukket hette, stilker fjernet og finhakket
- 410 g usaltede hermetiske tomater, i terninger
- 3 ss extra virgin olivenolje
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1 knust fedd hvitløk
- 3 hakkede fjær vårløk
- 1/2 kopp brødsmuler (helst fullkorn)
- 1/4 kopp hakket persille
- 3/4 ss. mager cottage cheese
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, gul squash, Oaxaca-ost, Crimini-sopp, tomater, vårløk, hvitløk, brødsmuler, cottage cheese, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett kjøttdeigen, 1/4 teskje salt og litt pepper. Stek i 2 minutter, del opp bitene, til den er lett gyllenbrun. Tilsett hvitløk, sopp, halvparten av vårløken og 2 spiseskjeer brødsmuler; stek i 3 minutter.
Tilsett tomatene, halvparten av persillen og 1/3 kopp vann. Øk varmen til høy og la det småkoke i 3 minutter, til blandingen tykner litt. - I en bolle blander du cottage cheese, 1,2 dl av osten og resten av persillen. Dryss 3 spiseskjeer brødsmuler over en ildfast form på 23 cm.
Legg halvparten av squashen på toppen, slik at kantene stikker litt over, og krydre med salt. Topp med to tredjedeler av kjøttsausen og osteblandingen.
Tilsett resten av squashen og krydre med salt. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene med brødsmuler, kjøttsaus og 1/2 kopp ost. - Dekk med folie og stek i ca. 20 minutter, til osten er smeltet og squashen er mør. Fjern folien og slå på grillen. Stek i 2 minutter, eller til den er gyllenbrun. Dryss over resten av vårløken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
