Kremet maisuppe med sommergresskar
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 180, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 8,5 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 2 mg, natrium 365 mg, sukker 0 G.
Kalorier 180, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 8,5 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 2 mg, natrium 365 mg, sukker 0 G.
Denne lette suppen er en fin måte å nyte sommergrønnsaker på i høstsesongen. Mais, malt med lettmelk, gir den en herlig fløyelsmyk tekstur, som om den er laget med kremfløte. Hell den over stekte løk, paprika, squash og tomater, varm opp, og en deilig og sunn suppe er klar! Dryss hver porsjon med hakket frisk basilikum og nyt den fantastiske teksturen og den naturlige søtheten fra maisen kombinert med grønnsakene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper ferske maiskjerner eller 2 pakker (280 g hver) frossen mais, tint
- 2 ss lettmelk
- 1 ss. olivenolje
- 1 stor løk, hakket i terninger (ca. 2 kopper)
- 1 medium rød paprika, uten frø og i terninger (ca. 1 kopp)
- 1 mellomstor squash (ca. 220 g), i terninger
- 2 kopper lett saltet kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 plommetomater, uten frø og i terninger
- 3/4 ts salt
- 0,5 kopp friske basilikumblader, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, søt paprika, zucchini, plommetomater, melk, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland 2 kopper mais og melk i en blender eller foodprosessor og kjør til en jevn masse. Sett til side.
- Varm olivenoljen i en stor suppegryte over middels høy varme. Tilsett løk, paprika og squash og stek under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Tilsett de resterende 2 koppene mais og kraft og kok opp. Tilsett den purerte maisen og tomatene og varm det gjennom uten å koke opp. Smak til med salt og pepper. Server garnert med basilikum.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
