Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ikke la deg lure. Dette er ikke vanlige dobbeltbakte poteter: under den sprø potetmosen ligger et solid fyll av oksekjøtt og grønnsaker. Og i motsetning til gryten er disse potet-"potetene" også spiselige.

Ingredienser:

• 4 store poteter (ca. 1350 g)
• 4 ss (60 g) smør pluss 1 ss smeltet smør
• 1/4 kopp helmelk
• 1/4 kopp rømme
• 1/4 kopp hakket gressløk
• 1 liten gulrot, hakket
• 350 g kjøttdeig fra skulder- og nakkedelen
• 2 ss. Worcestershiresaus
• 1 ss tomatpuré
• 1 teskje friske timianblader
• 1/3 kopp frosne grønne erter, tint

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, smør, melk, rømme, gressløk, gulrot, kjøttdeig, Worcestershiresaus, tomatpuré, timian, erter

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Stikk hull på potetene over det hele med en gaffel og pensle med 1 ss smeltet smør. Legg dem på en passende tallerken og varm dem i mikrobølgeovnen i ca. 20 minutter, snu dem halvveis – grønnsakene skal være møre nok til at du kan stikke hull med en gaffel. (Alternativt kan du steke potetene på en stekeplate ved 200 °C i ca. 1 time, til de er gjennomstekte og har ønsket møre konsistens.) La dem avkjøles litt.
Trinn 2
• Skjær en 0,6 cm tykk skive fra toppen av hver potet. Skrap forsiktig fruktkjøttet ned i en middels stor bolle og mos den med en gaffel eller potetmoser sammen med melk, rømme, 2 ss smør og 1 ts salt. Rør inn gressløken. Legg potet-"pottene" på en stekeplate.
Trinn 3
• Forvarm ovnen til 200 °C. I mellomtiden smelter du 1 spiseskje (15 g) smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett gulrøttene og stek under omrøring til de er myke og gyllenbrune, 5–6 minutter. Tilsett kjøttdeigen og stek, del opp bitene med en tresleiv, til den er gjennomstekt, ca. 4 minutter. Rør inn worcestershiresaus, tomatpuré, timian, 1/2 ts salt og 1 kopp vann, og la det småkoke. Skru ned varmen og stek i ca. 1 minutt, til kjøttet og gulrøttene er dekket av sausen og det er litt væske igjen i bunnen av kjelen. Rør inn ertene og stek i ytterligere 1–2 minutter, til de er gjennomvarme.
Trinn 4
• Ha kjøttfyllet i potet-"grytene". Fordel potetmos over toppen med en skje eller klem og stek i ca. 15 minutter, til den er gjennomvarm og potetene er gyllenbrune på toppen. Skjær den resterende spiseskjeen med smør i 4 biter og fordel mellom porsjonene.

Stemmer: 3