Skjørtbiff med ostepotetmos
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 25 G., mettet fett 11 G., proteiner 33 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 108 mg, natrium 710 mg, sukker 5 G.
Kalorier 480, totalt fett 25 G., mettet fett 11 G., proteiner 33 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 108 mg, natrium 710 mg, sukker 5 G.
Stekt biff med potetmos og grønne erter er en klassiker som alltid er en hit, selv til hverdagsmiddager, ettersom denne oppskriften bruker rimelig skjørtbiff. Men den deiligste delen av denne retten er sannsynligvis den møre potetmosen med klissete ost. Vurder denne oppskriften til andre retter også.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 600 g poteter, kuttet i biter
- 1 skjørtbiff (450 g), delt i to
- 0,5 ts krydret salt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0,5 kopper 2 % melk
- 3 skiver amerikansk ost, revet i biter
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 vårløk, tynt skivet (lyse deler skilt fra mørkegrønne deler)
- 1 kopp frosne grønne erter, tint
- Biffsaus, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, potetmos, ostesaus, melk, bearbeidet ost, vårløk, erter, biffsaus, salt med krydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha potetene i en middels stor kjele og tilsett nok vann til at de dekker dem helt. Krydre med salt. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til potetene er møre, 12–15 minutter. Hell av 0,5 kopper vann, sil deretter potetene av i et dørslag og ha dem tilbake i kjelen.
- I mellomtiden krydrer du biffen rikelig med sort pepper og salt. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett biffen og stek til den er godt brunet, ca. 4 minutter per side for medium-rare (reduser varmen om nødvendig). Legg biffen over på et skjærebrett.
- Bland melk, ost og smør i en liten kjele og varm opp over middels varme. Kok under omrøring til osten er smeltet og glatt. Hell den i potetene og potetmosen, og tilsett litt potetkraft hvis puréen er for tykk. Tilsett den hvite og lysegrønne delen av vårløken, og krydre med salt og pepper. Legg på lokk for å holde puréen varm.
- Varm opp de grønne ertene. Skjær biffen i skiver og legg den på tallerkener med potetmos. Tilsett de grønne ertene og dryss over vårløk. Server med biffsaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
