Grillet skjørtbiff med sitroner, chilipepper og vårløk

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 346, totalt fett 19 G., mettet fett 5 G., proteiner 31 G., karbohydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 95 mg, natrium 313 mg, sukker - G.

Grillet biff serveres med grillede grønnsaker, også grillet til de er velduftende og svidd. Bruk lam eller en smakfull skjørtbiff. Mariner kjøttet i en blanding av olivenolje, hvitløk og rosmarin mens du griller grønnsakene. Grill deretter i noen minutter på hver side til de er medium-rare, slik at biffen er saftig og deilig. Server med grillede sitroner, milde bananpaprika, grønne oliven og grillet vårløk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,7 kg okseskjørtbiff eller utbenet lammebiff
2 ss olivenolje
3 fedd hvitløk, hakket
4 kvister rosmarin, bladene plukket
1/3 kopp hakket fersk persille
3/4 kopp steinfrie grønne oliven, grovhakket
3 sitroner, delt i to
4 bananpaprika eller cubanelle, delt på langs og uten frø
2 bunter med vårløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, bananpepper, sitron, oliven, vårløk, persille, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til høy varme.
Bland olivenolje, hvitløk og rosmarin i en grunn form. Tilsett lammekjøttet, vend godt rundt og krydre med salt og pepper. Bland persille og oliven i en bolle.

Klem saften av 1 sitron i en bolle. Legg paprikaene med skinnsiden ned på grillen og grill til skinnet er oppblåst, pensle med sitronsaft og dryss over salt, ca. 4 minutter per side. Legg over på et fat.
I mellomtiden griller du de resterende 2 sitronene, med snittsiden ned, til de er lett svidd, ca. 5 minutter. Grill vårløken, snu den, til den er mør, ca. 4 minutter. Legg den over på et skjærebrett og grovhakk den, og ha den deretter i olivenblandingen. Krydre med salt og pepper.
Grill kjøttet til det vises grillmerker, omtrent 4 minutter per side for medium-rare. Et termometer stukket inn i den tykkeste delen av kjøttet skal vise 60 °C. Legg det over på et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter.
Skjær mot fiberretningen, ha over i et serveringsfat og topp med blandingen av vårløk og oliven. Drypp over saften av de stekte sitronene.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Raske hovedretter / Hovedretter / Kjøtt / Grill, grillfest / Enkle grilloppskrifter / Grillede biffer / Grillet kjøtt / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter