Grillet skjørtbiff med pesto på 15 minutter
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 608, totalt fett 49 G., mettet fett 17 G., proteiner 38 G., karbohydrater 6 G., fiber 3 G., kolesterol 142 mg, natrium 759 mg, sukker 2 G.
Kalorier 608, totalt fett 49 G., mettet fett 17 G., proteiner 38 G., karbohydrater 6 G., fiber 3 G., kolesterol 142 mg, natrium 759 mg, sukker 2 G.
Stjernen i denne 15-minutters middagen er skjørtbiff, et deilig og smakfullt stykke oksekjøtt som stekes raskt. Biffen er stekt i panne, toppet med smeltet pestosmør og servert med sautert asparges. Ha denne oppskriften for hånden når gjestene kommer og du vil imponere dem med en deilig rett uten stress.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g. skjørtbiff
- 3 ss rapsolje (canola)
- 1/4 kopp ferdigkjøpt basilikumpesto
- 55 g usaltet smør, myknet
- 450 g tynn asparges
- Spesialutstyrstor grillpanne i støpejern
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, pesto-saus, asparges
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor støpejernsgrillpanne på høy varme i 2 minutter. Del skjørtbiffen i 4 like store biter, gni inn med halvparten av vegetabilsk olje og krydre rikelig med salt og sort pepper.
- Grill, snu én gang, til biffen er brunet på begge sider og stekt etter din smak, 6 til 10 minutter for medium-rare (avhengig av biffens tykkelse).
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland pesto, smør og en klype hver av salt og sort pepper.
- Skjær av de seige endene på aspargesen. Vend aspargesen med resten av vegetabilsk olje og en god klype salt og sort pepper. Legg biffene over på et skjærebrett for å hvile i noen minutter.
- Legg aspargesen i et enkelt lag på grillpannen (i omganger om nødvendig) og grill, snu én gang, til den er svidd flekker og sprø-mør, ca. 2 minutter.
- Fordel biffene og aspargesen på fire tallerkener; drypp en skje med pestoolje over hver biff. Server umiddelbart.
Note
Du kan bruke tykkere asparges til denne oppskriften, men husk at det vil ta lengre tid å steke den.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
