Jordbær-rabarbramuffins med streusel

Stemmer: 1

Slik lager du - Jordbær-rabarbra-streuselmuffins

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 323, totalt fett 12 G., mettet fett 7 G., proteiner 5 G., karbohydrater 49 G., fiber 1 G., kolesterol 60 mg, natrium 243 mg, sukker 25 G.

Mai og juni er sesongen for jordbær og rabarbra. Disse to kontrasterende smakene passer harmonisk sammen og brukes ofte i bakverk og desserter. Prøv disse deilige muffinsene inspirert av jordbærcrumble, rabarbra og sprø streusel.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp havregryn
0,5 kopp lys brunt sukker
0,5 kopper premiummel
1/4 teskje salt
5 spiseskjeer usaltet, avkjølt smør, kuttet i biter
1 kopp rabarbra, kuttet i 1 cm store biter (1 stilk)
2/3 kopp hakkede friske jordbær
3/4 kopp + 1 ss granulert sukker
2 kopper premiummel
3/4 ts bakepulver
0,5 ts brus
0,5 ts salt
2 store egg
2/3 kopp melk
6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og la avkjøles litt
1 ss ferskpresset sitronsaft
Melis, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rabarbra, jordbær, havregryn, premium mel, egg, melk, streusel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en muffinsform med plass til 12 porsjoner med papirformer.
Topping:

Bland havregryn, brunt sukker, mel og salt i en liten bolle. Tilsett smøret og bland med fingrene til blandingen er samlet; sett til side.

Muffins:

Bland rabarbra og jordbær i en liten bolle med 1 spiseskje sukker; sett til side. I en stor bolle blander du mel, resterende 3/4 kopp sukker, bakepulver, natron og salt; lag en grop i midten. Ha eggene i grop og bland forsiktig. Tilsett melk, smeltet smør og sitronsaft og bland godt. Rør inn rabarbra- og jordbærblandingen.
Fordel røren i muffinsformene, fyll dem nesten helt opp. Topp med topping. Stek til muffinsene er gyllenbrune og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 25–30 minutter. La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Dryss med melis.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger